فيتامين ج ، والذي يسمى أيضا حمض الاسكوربيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء المطلوبة لتوليف الناقلات العصبية والكولاجين. كما أن لديها خصائص مضادة للأكسدة يمكنها حماية الجزيئات في الجسم من التلف بواسطة الجذور الحرة المؤكسدة. المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين (ج) متاحة على وصفة طبية وآمنة عموما وجيد التحمل ، على الرغم من بعض الآثار الجانبية قد تحدث إذا كنت تأخذ جرعات عالية.
تسمم
كفيتامين قابل للذوبان في الماء ، يتم مسح معظم فيتامين C الزائد من الجسم في البول. نتيجة لذلك ، لا تتراكم في نظامك وحالات سمية فيتامين سي نادرة. وتبلغ البدلات الغذائية الموصى بها للنساء 75 ملليجرام في اليوم ، في حين يجب على الرجال استهلاك 90 ملليغرام يومياً. إذا كنت تدخن ، يجب عليك إضافة 35 ملليغرام آخر لأن المدخنين بحاجة إلى مزيد من الحماية ضد مضادات الأكسدة ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. أنشأ معهد الطب مستوى مدخول أعلى من 2000 ملليغرام. إذا كنت تستهلك أكثر من ذلك من الغذاء أو المكملات الغذائية ، قد تواجهك آثار جانبية ، ولكنك لن تحصل على هذا القدر من خلال نظامك الغذائي.
آثار جانبية
الآثار الجانبية الأكثر شيوعا من جرعات عالية من فيتامين (ج) هي اضطرابات في المعدة والإسهال. كما تم الإبلاغ عن أعراض الجهاز الهضمي الأخرى ، مثل تشنجات البطن والصداع وحرقة المعدة والقيء. هذه الأعراض ليست خطيرة عموما وعادة ما تختفي بمجرد وقف جرعات عالية من فيتامين (ج). هذه الأعراض ناجمة عن التأثير التناضحي الذي يحمله فيتامين ج الزائد على القناة الهضمية ، كما يوضح مكتب المكملات الغذائية. يؤدي تركيز كبير من فيتامين C في الأمعاء إلى سحب المزيد من المياه إلى الأمعاء ، مما يسبب التشنج والإسهال.
خطر حصى الكلى
فيتامين (ج) يمكن أن تزيد من مستويات أكسالات في البول ، والتي قد تزيد أيضا من خطر تطوير حصوات الكلى. وقد أسفرت الدراسات البحثية حتى الآن عن نتائج متباينة ، وأحيانًا تظهر علاقة بين الحجارة المفرطة من فيتامين C وأوكسالات الكالسيوم ، في حين لا تدعم الدراسات الأخرى هذه العلاقة. ومع ذلك ، إذا كان لديك تاريخ من حصوات الكلى ، يجب أن تحد من استهلاك فيتامين (ج) الخاص بك إلى ما لا يزيد عن 100 ملليغرام يوميا ، وفقا للمعلومات الواردة من مركز Langone الطبي في جامعة نيويورك.
تحذيرات
فيتامين (ج) قد يقلل من فعالية بعض أنواع الأدوية التي تستلزم وصفة طبية ، بما في ذلك الأدوية المستخدمة لعلاج السرطان وارتفاع الكوليسترول والإيدز. وقد يتداخل أيضًا مع نشاط الأدوية المرققة للدم ، مثل الوارفارين ، التي تُستخدم لعلاج الجلطات الدموية ، وفقًا لما ورد في MedlinePlus. بما أن فيتامين (ج) يعزز امتصاص الحديد غير الحديد ، يجب ألا تتناول مكملات جرعة عالية مع مكملات الحديد. تجنب تناول فيتامين (ج) المفرط إذا كان لديك أمراض متعلقة بالحديد ، مثل الثلاسيمية أو الصباغ الدموي. إذا كانت لديك هذه الشروط أو كنت تتناول أي أدوية طبية ، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول مكملات فيتامين سي.
