في معركة طعام الإفطار ، لا يوجد فائز واضح بين اللبن والشوفان. يوفر كل منها مغذيات مهمة ، وكلاهما منخفض في السعرات الحرارية والدهون ، اعتمادًا على التنوع الذي تتناوله. للحصول على وجبة إفطار مدورة ، قم بتضمين كل من الزبادي ودقيق الشوفان للحصول على الطاقة التي تحتاجها خلال اليوم. تناول وجبة الإفطار الصحية يساعد في عملية الأيض ويمكن أن يساعد في تخفيف الوزن.
زبادي
تتوفر مجموعة مذهلة من العلامات التجارية وأصناف الزبادي في معظم محلات الألبان في محلات البقالة ، ولكن اقرأ الملصقات عن كثب ، حيث أن الكثير منها يحتوي على نسبة عالية من السكر. اختر الزبادي العادي أو الخالي من الدسم أو قليل الدسم وقم بإضافة الطبقة الخاصة بك ، مثل الفواكه الطازجة ، للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية. مثل معظم منتجات الألبان ، يعتبر الزبادي مصدراً جيداً للكالسيوم ، وحتى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز غالباً ما يجدون أنهم يستطيعون أكله دون الشعور بعدم الراحة في المعدة. البروبيوتيك الموجود في بعض الأنواع ، مثل bifidus و L. acidophilus ، يساعد في صحة الأمعاء وقد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ، يلاحظ Pat Kendall ، دكتوراه ، من الإرشاد التعاوني لجامعة ولاية كولورادو.
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان هو مصدر جيد للألياف. ذكرت جمعية القلب الأمريكية أن كميات كافية من الألياف في النظام الغذائي ، إلى جانب اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة ، قد تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. يقدم كوب من الشوفان غير المطبوخ بمقدار 1/2 كوب 4 جرامات من الألياف ، 2 منها ألياف قابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ، أو السيء. غالباً ما تحتوي عبوات دقيق الشوفان المرتفع على نسبة عالية من السكر. خيار أفضل هو الشوفان الملفوف أو الشوفان الصلب.
فقدان الوزن
تناول الإفطار هو بداية جيدة لفقدان الوزن. وتشير كاثرين زيراتسكي ، اختصاصية التغذية في عيادة مايو كلينيك ، إلى أن الفطور المفقودة يمكن أن تؤدي إلى استجابة في الجسم لتخزين الدهون ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. يعتبر اللبن الخالي من الدهون وشوفان الشوفان قليل الدسم خيارات جيدة لتناول الإفطار عندما ترغب في إنقاص الوزن. يمكن للألياف في الشوفان أن تساعدك على الشعور بالشبع ، وكذلك البروتين في اللبن. الزبادي اليوناني فعال بشكل خاص لأنه يحتوي على نسبة بروتين أعلى من الأنواع الأخرى.
الفيتامينات و المعادن
الكالسيوم في اللبن ضروري للأسنان السليمة والعظام القوية. يحتوي الزبادي أيضًا على البوتاسيوم ، وهو أمر مهم لصحة القلب. وتشمل الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في الزبادي الفيتامين ب 12 والريبوفلافين والفوسفور. تقدم وجبة من الشوفان العادي 10 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد ، وهو أمر حيوي لتوصيل الأوكسجين للخلايا. نقص الحديد يخفض مناعتك للعدوى ويمكن أن يجعلك تشعر بالتعب. دقيق الشوفان هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات ب.
