سبيرولينا هو نوع من الطحالب ذات اللون الأخضر الزرق. وهو مصدر غني للبروتين ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين ب وهاء ، بيتا كاروتين والزنك والكالسيوم والنحاس والحديد والسيلينيوم والمنغنيز. وفقا ل MedlinePlus ، عندما تكون خالية من الملوثات ، من المحتمل أن تكون السبيرولينا آمنة بالنسبة لمعظم البالغين ، ولكن من المحتمل أن تكون غير آمنة للأطفال. تحدث مع الطبيب لتحديد ما إذا كان من الآمن تضمين مكملات سبيرولينا أو سبيرولينا في نظامك الغذائي.
محتوى الكالسيوم
سبيرولينا المجففة يحتوي على 120 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام. في المقارنة ، تحتوي السبيرولينا الخام على كمية أقل بكثير من الكالسيوم ب 12 ملغ فقط لكل 100 غرام.
حقائق غذائية
يحتوي سبيرولينا المجففة على 290 سعر حراري ، 57.47 غرام بروتين ، 7.7 غرام دهن و 23.9 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام. يحتوي السبيرولينا الخام على سعرات حرارية أقل عند 26 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. هذا يرجع في المقام الأول إلى حقيقة أن أكثر من 90 في المئة من سبيرولينا الخام تتكون من الماء والماء لا تحتوي على السعرات الحرارية. يحتوي سبيرولينا المجففة فقط على 4 في المائة من الماء لكل 100 غرام. يحتوي السبيرولينا الخام أيضا على 5.92 غ من البروتين ، 0.39 غرام من الدهون و 2.42 غ من الكربوهيدرات.
توصيات
يوصي مكتب المكملات الغذائية في المعاهد الوطنية للصحة بأن يستهلك الكبار ما لا يقل عن 1،000 ملغم من الكالسيوم كل يوم. تجتمع السبيرولينا المجففة بحوالي 12 بالمائة من احتياجات الكالسيوم اليومية ، في حين يجتمع سبيرولينا الخام 1 بالمائة فقط.
مصادر أخرى
تم العثور على الكالسيوم بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة بما في ذلك الحليب والجبن والزبادي والسردين والقرنبيط والسلمون والخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت. يتم تقوية بعض الأطعمة التي يتم تناولها عادة بالكالسيوم لتحسين تناول الكالسيوم من السكان. وتشمل هذه الأطعمة عصير البرتقال وحليب الصويا والتوفو وخبز الحبوب الكاملة والحبوب.
