لا يُسمح بمعظم منتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن والحليب ، على حمية المبيضات. هذا لأن الألبان يحتوي على اللاكتوز ، وهو سكر بسيط يعتقد أنه يوفر الوقود للمبيضات ، الخميرة التي تنمو بشكل طبيعي على الجلد وفي المسالك البولية. نمو المبيضات غير المسجل - وهي حالة تعرف باسم داء المبيضات - قد تسبب الإسهال وآلام المفاصل والعضلات والاكتئاب والصداع. في حين أن حمية المبيضات تحد من المنتجات التي يمكن أن تخدم كغذاء للمبيضات ، لا تحظر جميع أنواع الجبن. قبل البدء في أي إصدار من حمية المبيضات ، تحدث إلى طبيبك حول الفوائد والأخطار المحتملة.
أنواع الجبن المسموح
أثناء تناولك لحمية المبيضات ، يُسمح لك بتناول جبن الصويا طالما أنه لا يحتوي على مالتودكسترين التحلية أو النشا الغذائي المعدل كمكونات. السكر وأي نوع آخر من عوامل التحلية - السكر الأبيض أو البني ، شراب الذرة ، شراب الأرز البني ، العسل ، شراب القيقب ، دبس السكر ، رحيق الصبار أو شراب الذرة عالي الفركتوز ، على سبيل المثال - يفترض أنها بمثابة غذاء للمبيضات و يمكن أن تسهم في زيادة الكائن الحي في جسمك. يتم استقلاب النشا الغذائي إلى سكر بسيط وقد يكون له نفس التأثير. يسمح أيضا جبن الماعز unaged على نظام غذائي المبيضات.
الجبن لتجنب
ابق بعيدا عن الجبن المحضرة من حليب البقر أو الأرز ، وكذلك أي نوع من الجبن الصويا الذي يعدل النشا الغذائي أو maltodextrin كمكون. يشمل هذا القيد جميع أنواع الجبن ، على الرغم من أنك قد تتمكن من تضمين كميات صغيرة من أصناف منخفضة اللاكتوز في نظامك الغذائي في بعض الأحيان ، كما هو مسموح. شارب أبيض ، جبنة موتزاريلا ، بروفولوني ، سويسري ، مونتيري جاك ، كولبي وجبن جبن اللبن الرائب الجاف هي التي تحتوي على أقل كمية من اللاكتوز لكل وجبة.
عينة القوائم مع الجبن
عند اتباع نظام غذائي المبيضات ، سوف تحتاج إلى القضاء على جميع الأطعمة المصنعة والحبوب - كل من المحليات المكررة والكلية والفواكه المجففة والخضروات النشوية مثل البطاطا والذرة والكحول والأطعمة التي تعتمد على الخميرة مثل الخبز من وجبات الطعام الخاصة بك . يمكن أن تتكون قائمة اليوم النموذجي بما في ذلك الجبن الصويا من عجة الخضار مغطاة بجبنة الصويا المبشورة على الفطور ، وسلطة خضراء مغطاة بالخضروات المفرومة ومكعبات من جبن الماعز في الغداء والفلفل الحار والديك الرومى مع بعض جبن الصويا المبشور على العشاء.
اعتبارات إضافية
إن تقييد حمية المبيضات على منتجات الألبان قد يجعل من الصعب عليك الحصول على كل الكالسيوم الذي يحتاجه جسمك لبناء وإصلاح عظامك وأسنانك ودعم وظيفة الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والعضلات. كلما أمكن ، اختر جبن الصويا الذي تم تحصينه بالكالسيوم - وليس كل الماركات. بالإضافة إلى ذلك ، ابذل جهدًا لتضمين الكثير من الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم والمرطبة في وجباتك اليومية. عصير البرتقال المحصّن بالكالسيوم ، التوفو ، المعبد ، سمك السلمون المعلب أو السردين ، والخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل كالي أو بوك تشوي خيارات جيدة.
