ومن المعروف أن الهستامين يثير ردود الفعل التحسسية ويسبب أعراض من حكة في العينين ، والعطس وسيلان الأنف إلى التهاب أكثر خطورة والربو. حفنة من المواد المغذية والمواد الكيميائية النباتية قد تساعد على تقليل كمية الهستامين التي يتم إطلاقها في نظامك. إذا كنت حساسا للهيستامين ، يجب عليك أيضا تجنب بعض الأطعمة لأنها إما عالية في الهيستامين أو أنها قادرة على تعزيز مستوياتها في الجسم.
أساسيات الهستامين
إذا كنت تعاني من الحساسية ، عندما تصادف مسببات الحساسية ، فإنه يؤدي إلى إطلاق الخلايا البدينة في جميع أنحاء الجسم لإفراز الهيستامين. ثم يثبط الهستامين عضلات الرئة ، ويرخي العضلات في الأوعية الدموية ويسرع حركة العضلات في الأمعاء. كما أنه يزيد من إنتاج المخاط ويسبب الالتهاب. لم تركز الدراسات حتى الآن على قدرة الأطعمة المحددة على خفض الهستامين ، ولكن بعض المواد الموجودة في الأطعمة قد تمنع الخلايا البدينة. إذا كنت حساسًا تجاه الهيستامين ، فقد تحتاج إلى أكثر من تغيير في النظام الغذائي. استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
الفلافونويد يقلل الهستامين
تنتج النباتات فلافونيدات مضادة للأكسدة الطبيعية ، وبعضها قد يقلل من مستويات الهيستامين في جسمك. نوع واحد من الفلافونويد ، كيرسيتين ، يساعد على وقف الخلايا البدينة من تحرير الهيستامين ، وفقا لتقرير في دورية حوليات الحساسية والربو والمناعة في عام 2004. أفضل مصادر كيرسيتين تشمل التوت والعنب الأحمر والتفاح والمشمش والشاي والبصل ، البروكلي واللفت. الشاي الأخضر يحتوي على الفلافونويد المعروف باسم catechins التي تساعد أيضا على خفض الهستامين وتخفيف أعراض الحساسية ، وفقا لدراسة نشرت في ديسمبر 2007 في مجال التكنولوجيا الخلوية.
قد يقلل فيتامين سي الهيستامين
فيتامين (ج) يظهر بعض الأمل لخفض الهستامين. الحقن من فيتامين ج ، أو حمض الأسكوربيك ، وانخفاض مستويات الدم من الهستامين في الأشخاص الذين تم تشخيصهم مع أمراض الحساسية والأمراض المعدية ، وفقا لدراسة في عدد سبتمبر 2013 من المحفوظات Nauny-Schmeideberg لعلم الصيدلة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث للتحقق من تأثيره على الهستامين قبل زيادة تناولك لتخفيف أعراض الحساسية. ما زلت بحاجة إلى الكثير من فيتامين (ج) لمزاياها المضادة للأكسدة والحفاظ على عظامك والنسيج الضام صحية. بالإضافة إلى الحمضيات ، ستحصل على فيتامين C من الفراولة ، والقرنبيط ، والسبانخ ، والفلفل الأحمر والبطاطس.
تجنب الأطعمة عالية الهستامين
بدلا من الاعتماد على الأطعمة التي قد تخفض الهستامين ، يمكنك أيضًا تقليل مستويات النظام لديك عن طريق تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الهيستامين. الأطعمة المخمرة واللحوم المعالجة والفواكه المجففة والأطعمة التي تحتوي على الخل كلها عالية في الهيستامين ، وتقارير عن الحساسية في ميشيغان ، الجيوب الأنفية والربو المتخصصين. ومن الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها الباذنجان والسبانخ والطماطم والأفوكادو واللبن والأنشوجة والماكريل والسردين وأي نوع من الأسماك المدخنة. الخبز الحامض والقشدة الحامضة واللبن والجبن المسنن هي أيضا عالية في الهيستامين. إذا كنت حساسًا تجاه الهستامين ، ابتعدي عن الأطعمة التي قد تؤدي إلى إطلاقه ، بما في ذلك الكحول والشوكولاته والموز والبيض والأسماك والحليب.
