الأنواع الأساسية من حليب البقر التي تباع في محلات البقالة هي الحليب الكامل ، الحليب 2 في المائة ، الحليب 1 في المائة والحليب الخالي من الدسم. يحتوي الحليب الخالي من الدسم وحليب 1٪ على كميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية من الحليب الكامل والحليب بنسبة 2٪ - وهي ميزة بالنسبة لأخصائيي الحميات الذين يدركون السعرات الحرارية ولكن العيب للأطفال الذين يحتاجون إلى حليب أعلى الدسم. يمكن العثور على كلا النوعين المدعم بالمغذيات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين د.
أنواع
تسمح النسب المئوية المدرجة على ملصقات الحليب للمستهلك بمعرفة كمية الدهون الموجودة في الحليب بالوزن. يحتوي الحليب قليل الدسم أو الحليب بنسبة 1 بالمائة فقط على دهون الحليب بنسبة 1 بالمائة. الحليب الخالي من الدسم يشار إليه أيضا باسم الحليب الخالي من الدسم أو غير الدسم يحتوي على أقل من 0.2 في المائة من دهون الحليب. ضع في اعتبارك أنك يجب أن تسمح لكمية قليلة من الدهون في نظامك الغذائي لتزويد جسمك بالطاقة ودعم وظائف الجسم.
الدهون والسعرات الحرارية
سوف تستهلك أقل من الدهون والسعرات الحرارية عند اختيار الحليب الخالي من الدسم أكثر من 1 في المئة من الحليب. وفقا لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة ، يحتوي 1 في المائة من الحليب على 102 سعر حراري و 2 غرام من الدهون لكل 8 أونصات. وبالمقارنة ، يحتوي الحليب الخالي من الدسم على 83 سعر حراري و 0.2 غرام من الدهون لكل حصة.
المواد الغذائية الأساسية
أنت لا تقوض مدخولك من المواد الغذائية الأساسية عند شرب الحليب الخالي من الدسم بدلا من الحليب 1 في المئة. الحليب غير الدسم يحتوي على 299 ملليغرام من الكالسيوم ، و 8 غرامات من البروتين و 382 ملليغرام من البوتاسيوم ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. يحتوي حليب البقر الذي يحتوي على نسبة 1٪ من الدهون على 305 ملليغرامات من الكالسيوم ، و 8 غرامات من البروتين ، و 366 ملليغرام من البوتاسيوم.
السكر والكربوهيدرات
على الرغم من أن نسبة 1٪ من الحليب تحتوي على نسبة دهون أعلى بقليل ، فإنك لن تستهلك كمية كبيرة من السكر الإضافي مع كل حصة. مجموع الكربوهيدرات للحليب قليل الدسم هي 12.18 غرام والسكريات الكلية هي 12.69 غرام تلاحظ وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 12.5 جرام من الكربوهيدرات الكلية و 12.47 جرام من السكريات الكلية.
