وعادة ما يرغب الأشخاص الذين يستهلكون مسحوق البروتين في تكملة نظامهم الغذائي بالبروتين وليس الكربوهيدرات. تحتوي بعض أنواع مسحوق البروتين ، بما في ذلك مسحوق الصويا والأرز ، على الكربوهيدرات التي تحدث بشكل طبيعي. بعض الشركات المصنعة إضافة الكربوهيدرات إلى مساحيق البروتين لزيادة محتوى السعرات الحرارية أو لجعلها طعم أكثر استساغة. اقرأ العلامات بعناية لمعرفة ما ستحصل عليه في المنتج الذي تختاره.
دواعي الإستعمال
يستخدم الناس مكملات مسحوق البروتين لتعزيز نمو العضلات وتعزيز الحصانة. يمكن للمساحيق البروتينية أيضا أن تساعد في إضافة السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي الخاص بك إذا كنت بحاجة إلى زيادة الوزن. بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يمكن لمجرفة من مسحوق البروتين الممزوج بالماء أو الحليب قليل الدسم أن تكون وجبة خفيفة صحية ومرضية. إذا كنت نباتياً ، فقد تواجه مشكلة في الحصول على كمية كافية من البروتين في نظامك الغذائي. يمكن أن يساعد مسحوق القنب ومسحوق فول الصويا والأرز في تعزيز مدخولك للوصول إلى 10٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتين الموصى به من قبل معهد الطب.
أنواع
يتم تخزين معظم مخازن الأغذية الصحية مع مجموعة من مساحيق البروتين. يتم هضم بروتين مصل الحليب ، وهو مشتق من الحليب ، بسهولة ويوفر لمحة كاملة من الأحماض الأمينية ، لذلك يساعد على بناء العضلات ، وخاصة بعد التمرين. يحتوي مصل اللبن أيضاً على خصائص تعزيز المناعة ويحتوي على مركب يسمى الجلوتاثيون قد يكون له خصائص مضادة للسرطان. بروتين الصويا هو واحد من البروتينات النباتية الكاملة فقط ، لذلك أيضا يمكن أن يساعد في نمو العضلات والإصلاح. قد يساعد الصويا أيضًا في تقليل أعراض الكوليسترول وسن اليأس. بروتين الكازين هو النوع الآخر من البروتين الموجود في الحليب. فهو يهضم ببطء أكثر من مصل الحليب وقد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن. بروتين القنب هو بروتين نباتي عالي في أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف. بروتينات الأرز والبازلاء هي بروتينات نباتية أخرى ويتم هضمها بسهولة. لم تكتمل القنب والأرز وبروتين البازلاء - مما يعني أنها تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يوميا ، عادة ما يضمن لك الحصول على ما يكفي من الأحماض الأمينية لجسمك لتشكيل بروتينات كاملة.
محتوى الكربوهيدرات
يحتوي مغرفة عزل بروتين مصل اللبن على 90 في المائة أو أكثر من البروتينات وكمية ضئيلة من الكربوهيدرات. يحتوي مركز بروتين مصل اللبن على نسبة تتراوح بين 29 و 89 في المائة من البروتين وعادة ما يتراوح من 2 إلى 3 غرامات من الكربوهيدرات لكل حصة. يحتوي مسحوق بروتين الكازين أيضًا على حوالي 3 جرام من الكربوهيدرات لكل حصة. مسحوق بروتين الصويا يوفر بعض الكربوهيدرات - 2 غرام في 1 أونصة من العزلة وحوالي 8 غرامات في 1 أوقية من التركيز. أوقية واحدة من البروتين القنب يحتوي على حوالي 14 غراما من الكربوهيدرات ، وأونصة من بروتين الأرز لديه حوالي 12 غراما.
الاعتبارات
قد تحتوي مساحيق البروتين التجارية على مواد التحلية والمنكهات وغيرها من المكونات التي ترفع محتوى الكربوهيدرات. إذا كنت ترغب في تجنب أي الكربوهيدرات المضافة ، فابحث عن مسحوق بروتين 100 في المائة غير منقى أو يحتوي على مواد تحلية خالية من السعرات الحرارية. خلط مسحوق البروتين في الحليب والعصير أو العصائر يزيد من محتوى الكربوهيدرات.
