المغذيات الكبيرة هي مركبات يحتاجها جسمك بكميات كبيرة لتعمل بشكل صحيح. يمكنك رؤيتها مدرجة كالكربوهيدرات والبروتينات والدهون على ملصقات الطعام. مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي النقص الحاد في أي من هذه العناصر الغذائية إلى تعريض مستويات الطاقة والنمو لديك القدرة على البقاء على قيد الحياة.
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للطاقة في الجسم. يوصي معهد الطب أن 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية اليومية تأتي من هذا المغذيات. يحول جسدك الكربوهيدرات إلى سكريات يمكن أن يحرقها على الفور للحصول على الطاقة أو لتخزينها في العضلات. بدون الكربوهيدرات الكافية ، قد تشعر بالتعب والضعف ، حيث يجب أن ينظر جسمك إلى مصادر أخرى أقل كفاءة للوقود. يمكن أن يؤدي استنزاف الكربوهيدرات الشديد إلى حرمان الكلى والدماغ والقلب من الطاقة التي يحتاجون إليها. بدون ألياف كافية ، نوع من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها ، قد تواجه الإمساك والبواسير. يمكن للألياف قليلة جدا أيضا زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
الدهون
سمك السلمون هو مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية. الصورة الائتمان: استوديو تيراميسو الفن / iStock / Getty Images في حين أن الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن الدهون الصحية الموجودة في النباتات التي تسمى "الدهون غير المشبعة" ضرورية للعديد من وظائف الجسم. بدون دهون كافية ، قد تعاني من جفاف الجلد والشعر. قد تكون أكثر جوعًا لأن الدهون تستغرق وقتًا أطول لترك المعدة أكثر من البروتين أو الكربوهيدرات ، مما يساعد على إبقائك تشعر بالرضا. بالنسبة لك لامتصاص الفيتامينات A و D و E و K والمواد الغذائية التي تسمى "carotenoids ،" يجب عليك استهلاك بعض الدهون الغذائية. دهون أوميغا 3 - الموجودة في السمك الدهني والجوز وبذور الكتان - تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من هذه الدهون الصحية ، قد تجد نفسك في خطر أعلى لمرض الشريان التاجي. يوصي معهد الطب أن تستهلك ما بين 20 و 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون الصحية.
بروتين
دجاج مشوي على لوح التقطيع. مصدر الصورة: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images أنت في حاجة إلى الأحماض الأمينية التي تأتي من البروتينات لدعم النمو ، وإصلاح الأنسجة ، والحصانة ، وإنتاج هرمون الإنزيم ، والحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة. يوصي معهد الطب باستهلاك ما بين 10 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين. نقص البروتين الحقيقي نادر في الولايات المتحدة ، لكنه يمكن أن يسبب انخفاض كتلة العضلات ، والإسهال ، والفشل في النمو ، وانخفاض المناعة ، والانتفاخ في البطن والتعب.
اعتبارات الحمية
امرأة تأكل سلطة متوازنة. الصورة الائتمان: جورج دويل / Stockbyte / غيتي صور معظم الوجبات الغذائية التي تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة من مجموعات منتجات الألبان واللحوم والخضروات والفواكه والحبوب توفر لك كمية كافية من المغذيات الكبيرة. إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا يحد من تناولك للمغذيات الكبيرة ، مثل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو اتباع نظام غذائي قليل الدسم ، استشر طبيبك للتأكد من أنك لا تزال تحصل على كميات كافية لاحتياجاتك. في كثير من الأحيان ، هذه الأنظمة الغذائية المقيدة لا يمكن تحملها لأنها تؤدي إلى إعياء التعب أو المغذيات. يجب على النباتيين والنباتيين أن يأخذوا عناية إضافية لتخطيط وجباتهم الغذائية لتشمل كميات كافية من البروتين من مصادر غير طبيعية ، مثل الفول والمكسرات والبذور.
