و chapati هو نوع من الفطير في الأصل جزء من المطبخ الهندي. واحدة من العديد من الفطائر المسطحة مثل الفولكا و paratha ، يمكن صنع chapati من القمح أو الدقيق لجميع الأغراض ويتم طهيها تقليديا على صينية أو لهب مكشوف. عندما لا يكون لديك رفاهية طبخ chabatis بأحد هذه الأساليب ، يمكنك تكييف الوصفة إلى الميكروويف الخاص بك.
تحضير العجين
الخطوة 1
الجمع بين الطحين والملح في وعاء خلط كبير.
الخطوة 2
أضف الماء ببطء ، وعجن العجين بأصابعك. توقف عن إضافة الماء عندما لم تعد العجينة ملتصقة أو متدلية.
الخطوه 3
غط العجينة واتركها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
إزالة الغطاء وجعل كرات من العجين حجم كرات الغولف.
طهي Chapatis في الميكروويف
الخطوة 1
ضع بضع قطرات من الزيت على أطراف أصابعك وقم بتدليك كرات العجين بيديك.
الخطوة 2
على سطح مطحون ، قم بسحب كل كرة من العجين إلى دائرة مسطحة ، حوالي 2 إلى 3 ملليمترات.
الخطوه 3
وضع كل chapati في الميكروويف بشكل منفصل ، مغطاة بمنشفة ورقية.
الخطوة 4
اتركه ليطهى على كل جانب لمدة 30 ثانية.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب دقيق
- الماء الفاتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
نصائح
- يمكن تقديم Chapati مع مجموعة متنوعة من الكاري واللبن أو العدس.
