يشير الجمع بين الطعام إلى أسلوب غذائي يشجع على تناول الأطعمة في تركيبات معينة وتجنب المجموعات التي يُعتقد أنها تسبب مشاكل صحية ، مثل الغاز والانتفاخ وعسر الهضم. في حين أن العديد من الأنظمة الغذائية تعزز دمج الأغذية كوسيلة لإدارة الوزن أو العافية ، لا يوجد دليل علمي يدعم فعاليتها أو حاجتها ، وفقا لخبير الصحة الطبيعية أندرو ويل ، دكتوراه في الطب قبل إجراء تغييرات غذائية كبيرة أو محاولة فقدان الوزن ، طلب التوجيه من طبيبك أو أخصائي التغذية .
البروتين والنشويات
وتشجع الأغذية التي تجمع بين الطعام على فصل الأطعمة الغنية بالنبوتين والنشويات. ووفقًا لـ "غذاء الدم / غذاء الدم" لدينا خضر و إيرين توفي ، فإن الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض تتطلب بيئة هضمية حمضية حيث يوجد إنزيم البيبسين. في هذه الأثناء ، يتطلب هضم النشويات إنزيمات قلوية. إذا استهلكت اللحوم والدواجن والبيض مع النشويات ، مثل الخبز والمعكرونة والأرز أو الحبوب ، فإن الغاز وعسر الهضم والانتفاخ سوف ينتج عنه ، وفقا لخضر وتوفي. لهذا السبب ، يقترح المؤلفون فصل جميع الأغذية القائمة على البروتين والأغذية التي أساسها النشويات. هذا المبدأ التوجيهي يخبر أخصائيو الحميات لتجنب الوجبات التقليدية مثل البيض والخبز المحمص والحليب والحبوب والمعكرونة مع اللحم واللحوم مع البطاطس والأطعمة المركبة ، مثل اللازانيا والبيتزا والأوعية المقاومة للحرارة.
الفواكه والبروتين
على غرار الخبز والمعكرونة ، تتطلب الفواكه بيئة هضمية مختلفة وهضمها بسرعة أكبر من الأطعمة الغنية بالبروتين. لهذا السبب ، اقترح خضر وتولي استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين ، بما في ذلك اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والأسماك بشكل منفصل عن الفواكه ، بما في ذلك الفواكه الطازجة والمجمدة والمجففة وعصائر الفاكهة. إذا كنت تستهلك البيض والخضار على الفطور ، على سبيل المثال ، يجب أن لا يكون لديك الفاكهة أو العصير. كما يجب تجنب الأطعمة المختلطة مثل الزبادي مع الفواكه المضافة وعصائر الفواكه بالكريمة والجبن.
الفاكهة والنشويات
على الرغم من عدم وجود مشكلات مثل تركيبات البروتين والفاكهة ، إلا أنه يجب تجنب تركيبات الفاكهة والنشا. من الناحية المثالية ، تستهلك الفواكه وحدها ، أول شيء في الصباح ، بسبب قدرات التطهير. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه والنشويات في نفس الوجبة ، يمكنك تناول الفاكهة ، والانتظار لمدة 15 دقيقة ، ثم تستهلك النشا ، وفقا لخضر وتولي. يجب تجنب الأطعمة المشتركة بين النشا والسويتة مثل فطائر الفاكهة ، دقيق الشوفان مع الزبيب ، الحبوب مع التوت أو الموز ، ثمرة الفواكه على الخبز المحمص أو السندوتشات ومزيج دقيق الشوفان.
البطيخ والأغذية الأخرى
البطيخ ، مثل البطيخ والشمام والعسل ، ينضج بسرعة ويحتوي على كميات كبيرة من الماء. لهذا السبب ، فإن أخصائي العلاج الغذائي الأيورفيدي Vasant Lad يقترح تناول البطيخ من تلقاء نفسه ، أو قبل تناول أطعمة أخرى ، مثل النشويات.
فاصوليا مع فاكهة أو بروتين مشتق من الحيوان
وتشير بعض الأطعمة التي تجمع بين الوجبات الغذائية إلى الفاصوليا ، مثل الفاصولياء والفاصوليا السوداء والفاصوليا والحمص وغيرها من الأطعمة الغنية بالفاكهة والبروتين ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. وفقا لاد ، يمكن أن تستهلك الفاصوليا فقط مع الحبوب مثل الأرز والخضروات.
