يحاول ما يقرب من 80 مليون بالغ في الولايات المتحدة التخلص من الجنيهات الزائدة وخفض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة عن طريق اتباع نظام غذائي ، وفقا لإحصاءات Health.com. ومع ذلك ، فإن قلة من هؤلاء الذين يتبعون أخصائيو الحميات يحتفظون بالمزايا التي يكسبونها على المدى الطويل. إن حمية دكتور جينكنز هي حمية نباتية تهدف إلى تعزيز التحكم في الوزن على المدى الطويل وصحة مثالية - مع التركيز على خفض الكولسترول.
خلفية
وقد تم تطوير حافظة المحفظة في عام 2002 من قبل عالم التغذية بجامعة تورونتو والطبيب ديفيد جيه. طور جينكنز ، جنرال موتورز جنكينز النظام الغذائي بعد إجراء بحث علمي أظهر أن الجمع بين مختلف الأطعمة التي تخفض الكولسترول معًا - كما هو الحال في مجموعة من الأطعمة الصحية - ساعد الباحثين في الأبحاث على خفض مستويات الكولسترول إلى حد كبير.
حافظة حمية
النظرية وراء الحمية الغذائية للمحفظة هي أنه بدلاً من التركيز على غذاء صحي واحد ، يجب على الأشخاص المهتمين بالصحة إضافة العديد من الأطعمة الصحية إلى نظامهم الغذائي للحصول على فوائد صحية مشتركة. أولئك الذين يتطلعون للحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة يجب أن يختاروا نظامًا غذائيًا نباتيًا ، وفقًا لتقارير جنكينز. ويلاحظ أن النظام الغذائي النباتي يميل إلى أن يكون لديه مستويات منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي - وهما عنصران غذائيان يزيدان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وتشمل الأغذية النباتية المشمولة كجزء من المحفظة المكسرات ، والمنتجات القائمة على فول الصويا والشوفان والسمن النباتي النباتي المستخرج من الستيرول النباتي.
دليل
وقد أجرت الأبحاث التي أجراها جنكينز وفريقه من العلماء في جامعة تورنتو ونشرت في عدد ديسمبر 2002 من "الأيض" ، اختبارات على تأثير حمية بورتفوليو على مجموعة من المواد ذات المستويات المرتفعة من الكوليسترول. ووجد الباحثون أن نظام الحمية الغذائية لمدة شهر واحد - ولكن ليس نباتياً - قد خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة "السيئة" بنسبة 30 في المائة تقريباً. هذا التحسن في الكوليسترول كان مشابهاً لعقار دواء ستاتين مثل ليبيتور ، كما لاحظ الباحثون في الدراسة.
تحذيرات
مستويات الكوليسترول المرتفعة هي حالة طبية خطيرة يجب معالجتها من قبل الطبيب. على الرغم من أن النظام الغذائي للمحفظة يحتوي على أدلة علمية تدعم استخدامه في خفض الكولسترول ، لم تبحث أي دراسة تأثير حمية حافظة نباتية على مستويات الكولسترول الصحية. كما هو الحال مع أي نظام غذائي جديد ، يجب أن يكون النظام الغذائي حافظة فقط بعد التشاور مع طبيبك.
