ضلع لحم البقر قصير ، عندما طهي بشكل صحيح ، هي تذوب في الفم والعطاء لذيذ. قم بتحضيرها في الفرن مع صلصة الشواء عندما لا تستطيع الوصول إلى شواية في الهواء الطلق والطقس تزايدي. في حين أن وجبة لذيذة 3 أونس تحتوي على 251 سعرة حرارية ، مع أكثر من نصف هذه السعرات الحرارية تأتي من الدهون. أكل الأضلاع قصيرة لحم البقر لماما أو لا على الإطلاق إذا كنت تبحث لانقاص وزنه أو مشاهدة كمية الدهون الخاصة بك بسبب الظروف الطبية. على الجانب الإيجابي ، تعتبر الأضلاع قصيرة اللحم البقري مصدراً جيداً للنياسين والريبوفلافين والفيتامينات B-12 و B-6.
الخطوة 1
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. شطف الأضلاع قصيرة تحت الماء البارد والجاري. ربت عليها جافة مع المناشف الورقية.
الخطوة 2
يُمزج ملح الكرفس والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار. فرك أو رش الأضلاع جيدا مع الخليط. ضع الأضلاع قصيرة في صحن الخبز ورقة كبيرة ووضعها في الفرن.
الخطوه 3
مشوي الأضلاع قصيرة لمدة 15 دقيقة للبنية السطح. إزالتها من الفرن وتقليل درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
استنزاف الدهون الزائدة من المقلاة. تُضاف البصل وصلصة الشواء والمرق إلى المقلاة وتُحرك لتخلط المكونات. قم بتغطية صحن الخبز بإحكام بورق الألمنيوم وأعد الطبق إلى الفرن.
الخطوة 5
اخبزي الأضلاع القصيرة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينزل عن العظم. تخدم على الفور.
الأشياء ستحتاج
- 4 جنيهات عظم في ضلوع قصيرة من لحم البقر مقطعة إلى قطع متوازية مع العظم في قطعتين أو 3 بوصة ، مزينة بأكبر قدر ممكن من الدهون الخارجية
- مناديل ورقية
- ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
- 2 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 13 بوصة من 9 بوصة طبق الخبز
- 1 بصل أحمر ، مقطع رقيق
- 2 كوب صلصة الشواء أعدت
- 1/2 كوب مخزون أو مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
- ورق ألومنيوم
نصائح
- تقدم مع الذرة على الكوب ، والفاصوليا المخبوزة قليلة الدسم و كولسلو لتناول وجبة كاملة.
