بالنسبة للأطفال الصغار ، يمكن أن يكون الطهي الكثير من المرح. بالنسبة للوالدين ، يمكن أن يكون الأمر صداعًا لأنهم يقلقون من كل المخاطر في المطبخ. ومع ذلك ، يمكنك الاستمتاع بالطهي ، والذي يمكن أن يكون تعليميًا أيضًا إذا كنت تلتزم بقواعد أمان المطبخ الهامة. حتى لو كان طفلك طفلًا صغيرًا ، يمكنك إحضارها إلى المطبخ والبدء في غرس قواعد سلامة المطبخ والطعام التي ستلتزم بها كلما تقدمت في السن.
قواعد عامة
قبل أن تسمح لأطفالك في المطبخ بالطهي معك ، تأكد من وضع القواعد الأساسية. يجب ألا يلمسوا أي شيء في المطبخ دون أن تمنحوا الإذن. تأكد من أن طفلك يغسل يديه دائمًا قبل وبعد تناول أي طعام ، وفي أي وقت يعطس أو يسعل في يدها. من الجيد أيضًا استخدام أدوات الطهي غير القابلة للكسر عندما يكون أطفالك في المطبخ معك. إذا كان طفلك يبلغ من العمر ما يكفي ليقرأ ، اطلب منه قراءة الوصفة بالكامل قبل البدء حتى تفهم العملية. يجب عليك أيضًا التأكيد على التنظيف كجزء مهم من عملية الطهي. تنظيف كما تذهب لتجنب الاضطرار إلى القيام بعملية تنظيف كبيرة في نهاية المطاف. بالنسبة لطفل صغير ، أغني أغنية تنظيف لأدخلها إليها. يمكن أن تساعدك على مسح العدادات ووضع الأطباق في رف التجفيف.
سلامة المعدات
أكد لطفلك أن شخصًا بالغًا فقط يمكنه تشغيل الفرن أو الموقد. لأطفال صغار جدا ، وجعل بقعة مخصصة جيدا بعيدا عن الموقد لها للبقاء في أي وقت تقوم فيه بفتح أو إغلاق الفرن. تعليم سلامة سكين هو أيضا في غاية الأهمية. اعتمادا على طفلك ، قد ترغب في تعليم طفلك كيفية التعامل مع السكاكين بأمان في المطبخ. ابدئي بسكاكين الزبدة واقطعي بعض الشيء مثل الموز. يمكنك العثور على السكاكين الصديقة للطفل في متاجر أدوات المطبخ التي تعتبر أدوات تعليمية ممتازة. إذا كنت لا تعتقد أن طفلك مستعد للتعامل مع أي نوع من السكين ، فتأكد من أنه يفهم أنه خارج الحدود ، بالإضافة إلى أشياء أخرى حادة مثل الأسياخ وعيدان الأسنان.
سلامة الغذاء
تعتبر سلامة الأغذية واحدة من أهم الأشياء التي يجب تعليمها لطفلك في المطبخ. أظهر لها كيفية استخدام ألواح التقطيع المنفصلة الخاصة باللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأهمية تطهير عداد المطبخ قبل العمل مع شيء آخر. يجب أيضًا الاحتفاظ بالخضراوات والفواكه الطازجة بعيدًا عن أي نوع من اللحوم النيئة في المطبخ. لا تستخدم أي أدوات استخدمتها للطعام النيئ في الطعام الذي تم طبخه أو الذي تم طبخه بالفعل. لا تدع طفلك يلعق الوعاء الذي يحتوي على عجينة البقايا أو كعكات البسكويت أو أي أطعمة لذيذة أخرى تحتوي على مكونات خام. مهما كان مظهرها جيدًا ، يجب أن تؤكد لطفلك أنها قد تصاب بالمرض الشديد إذا أكلتها.
سلامة الأكل
تأكد من تجنب أي مخاطر الاختناق عندما يكون طفلك مستعدًا لتناول الطعام مهما كانت قد ساعدت في الاستعداد. بالنسبة للأطفال الصغار ومرحلة ما قبل المدرسة ، من الضروري قطع الطعام إلى قطع لا يزيد حجمها عن بوصتين / بوصتين لتجنب أي خطر خطر الاختناق. بغض النظر عن عمر طفلك ، تأكد من أنه يجلس لتناول الطعام ولا يسمح بالحديث بينما الطعام في فمه. بالنسبة للأطفال في سن الدراسة ، يمكنك أيضًا انتهاز الفرصة للتأكيد على سلوكيات وعادات المائدة الجيدة.
