منذ الكلى تنظيم المياه والمعادن في الجسم ، وكذلك إزالة النفايات ، هناك حاجة لغسيل الكلى لاستكمال هذه العملية في الأفراد الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى. الناس على غسيل الكلى تتطلب اعتبارات غذائية محددة ، بما في ذلك زيادة البروتين ، والحد من تناول الصوديوم.
أضف البروتين لكل وجبة
أضف بيضة واحدة كبروتين إلى وجبة. الصورة الائتمان: macbrianmun / iStock / Getty Images يحتاج الأشخاص الذين يعانون من غسيل الكلى إلى زيادة البروتين للمساعدة في الحفاظ على مستويات البروتين في الدم ولتحسين الصحة العامة. يجب على الأفراد الذين يتناولون غسيل الكلى أن يتناولوا ما بين 8 إلى 10 أونصات من الأطعمة الغنية بالبروتينات كل يوم ، وفقاً لمؤسسة الكلى الوطنية. أونصة واحدة من البروتين تعادل بيضة واحدة ، 1/4 كوب من سمك التونة ، ربع كوب من جبن الريكوتا ، أو شريحة واحدة من لحم غداء منخفض الصوديوم. وتشمل الأمثلة على ثلاثة أونصات من البروتين شريحة لحم خنزير متوسطة ، وربع رطل من فطيرة الهامبرغر ، ونصف صدر دجاج ونصف شريحة سمك متوسطة واحدة. يمكنك تلبية متطلبات البروتين هذه بإضافة 3 أونصة من البروتين على الإفطار والغداء والعشاء يوميًا.
اختر الأطعمة منخفضة في الفوسفور
شريحة من الخبز الأبيض. مصدر الصورة: Lusoimages / iStock / Getty Images يجب على الناس على غسيل الكلى الابتعاد عن الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف مثل خبز القمح الكامل ، وحبوب النخالة والأرز البني ، لأنها عالية في الفوسفور. عندما توجد كمية زائدة من الفوسفور في الدم ، فإنه يستنزف الكالسيوم من العظام. تتضمن مصادر الكربوهيدرات الجيدة لمرضى غسيل الكلى شريحة واحدة من الخبز الأبيض ، ونصف قطعة من كعكة الهامبرغر ، ونصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ ، وكأس من الحبوب الباردة ، وأربعة مشروبات غير مملحة ، و 1 و 1/2 كوب من الفشار غير المملح ، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية. يمكن لمرضى غسيل الكلى أن يتناولوا من 6 إلى 11 حصصًا من الحبوب أو الحبوب يوميًا. بالإضافة إلى الحبوب الكاملة ، فإن منتجات الألبان - مثل الحليب واللبن والجبن - هي أيضًا عالية في الفوسفور ، ويجب تناولها باعتدال إذا كان على غسيل الكلى. من المهم الحد من تناول منتجات الألبان إلى 1/2 كوب من الحليب ، ونصف كوب من اللبن الزبادي أو 1 أونصة من الجبن في اليوم الواحد.
عينة وجبات سهلة
سندويش سلطة التونة. مصدر الصورة: HandmadePictures / iStock / Getty Images غداء عينة للأشخاص الذين يتناولون غسيل الكلى يشمل شطيرة سلطة تونة مصنوعة من 3 أونصات من التونا على لفة صلبة مع الخس والمايونيز ، 1/2 كوب من كولسلو ، وجبة واحدة من البسكويت منخفض الصوديوم ، نصف كوب من المعلب ، ينضب الخوخ و 1 الزنجبيل ، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية. يمكن أن يكون العشاء بسيطًا مثل طبق همبرغر واحد على كعكة 4 أوقيات ، مع ملعقة أو ملعقتين من الكاتشب ، 1 كوب من السلطة المحضرة مع الخس والخيار والفجل والفلفل مع زيت الزيتون وخل خل و 1 كوب من عصير الليمون ، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية. لتناول وجبة الإفطار ، جرّب 1/2 كوب من عصير التوت البري أو عصير التفاح ، وبيضتين ، وقطعتين من الخبز المحمص الأبيض ، وكوب من القهوة سعة 6 أوقيات.
تجنب هذه الأطعمة
تجنب الكرنب الخضر. الصورة الائتمان: العلامة التجارية X صور / Stockbyte / Getty صور يجب على الناس على غسيل الكلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ، لأنه عندما يتراكم البوتاسيوم في الدم ، فإنه يمكن أن يسبب الضعف ، وتشنجات العضلات ، والتعب ، وعدم انتظام ضربات القلب وحتى نوبة قلبية. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تشمل خضار الكرنب والجزر والبنجر والبطاطا والطماطم والبطاطس والموز والبرتقال والأفوكادو والكنتالوب والكمثرى. كما يجب على مرضى غسيل الكلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم ، والتي تشمل لحم الخنزير المقدد ، واللحم البقري ، واللحوم المعلبة ، واللحوم المعالجة أو المدخنة ، والبسكويت ، والمعكرونة في الخلطات المعبأة ، والفاصوليا المخبوزة ، والمخللات ، والحساء المعلب أو المرق والأطعمة الخفيفة المعبأة مثل البسكويت والرقائق. . الحد من الصوديوم يساعد على الحد من تراكم السوائل ويمكن أن يساعد في ارتفاع ضغط الدم. لخطة نظام غذائي محددة فردية ، استشر أخصائي تغذية مسجل.
