سمك الحدوق هو سمك أبيض ، يشبه سمك القد ، يخبز بسرعة في الفرن للحصول على خيار صحي لشرائح السمك المقلية. سمك الحدوق وسمك القد يذهب أيضا من قبل مصطلح مخيف في بعض المناطق الشمالية الشرقية من الولايات المتحدة. فيليه سمك حدوق طازج يحتوي على لون شفاف ونسيج ثابت متماسك معًا. لون طباشيري هو علامة على أن الأسماك ليست طازجة. اخبز شرائح سمك الحدوق مع قليل من الزبدة والتوابل ، بدلا من طلاء الخبز ، لإبراز نكهة السمك.
الخطوة 1
ضع رف الفرن في الوسط ، ثم سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع زيت الرش غير اللاصق على داخل صحن الخبز الزجاجي. ضع شرائح سمك الحدوق في طبقة واحدة داخل الطبق.
الخطوه 3
قطع الليمون إلى شرائح سميكة 1/4-inch مع سكين حاد.
الخطوة 4
صب الزبدة المذابة بالتساوي على شرائح. رش الملح والفلفل وتوابل من اختيارك فوق شرائح. غطي الجزء العلوي من الشرائح بطبقة واحدة من شرائح الليمون.
الخطوة 5
ضع طبق الخبز غير المكشوف في منتصف رف الفرن. أخبز شرائح سمك الحدوق لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تتساقط الشرائح مع شوكة.
الخطوة 6
أزل طبق التحميص من الفرن وأخرج الشرائح من الطبق بواسطة ملعقة مشقوقة. خدمة شرائح على الفور.
الأشياء ستحتاج
- رذاذ زيت غير لاصق
- طبق زجاجي للخبز
- 1 إلى 2 ليمون ، وغسلها
- قطع المجلس
- سكين حاد
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- ملح
- فلفل
- توابل
نصائح
- الشبت الأعشاب أو التوابل الفلفل الحار هي خيارات جيدة للحيدروك.
