يستهلك المراهقون عادة كميات كبيرة من السكر يوميًا: 34 ملعقة شاي للفئة العمرية 14 إلى 18 عامًا ، مقابل 22 ملعقة شاي للبالغين ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية أو AHA. أكبر الأطعمة الضارة هي المشروبات الغازية والحلوى والكعك والكعك والفطائر. على الرغم من أن جمعية AHA لم تقدم توصيات للمراهقين بقدر ما تحد من استهلاك السكر ، إلا أنها لا توصي بأكثر من ستة أكسسوارات يومية للنساء ولا أكثر من تسعة ملاعق صغيرة للرجال. يتسبب السكر في عدد من العواقب الصحية السلبية لكل من البالغين والمراهقين.
السكر
على الرغم من أنك قد تكون أكثر دراية بسكر السكر ، أو سكر المائدة ، فهناك العديد من أنواع السكر الأخرى التي تضاف إلى الأطعمة التي تنتقل عن طريق الأسماء التي قد لا تعترف بها على الفور: رحيق الرحيق ، سكر القصب ، شراب الذرة ، سكر العنب ، عصير القصب المبخر ، الفركتوز ، اللاكتوز ، المالتوز ، دبس السكر والذرة التحلية ، على سبيل المثال لا الحصر. وفقا لنانسي ابليتون ، دكتوراه ، أخصائي التغذية السريرية ومؤلف كتاب "لعق السكر عادة" ، هناك 146 طريقة يؤثر فيها السكر على صحتك. وتشمل بعض هذه النشاطات فرط النشاط والقلق وصعوبة التركيز والارتعاش لدى الأطفال. السكر يساهم أيضا في الحساسية الغذائية ، وانخفاض الدفاع ضد الالتهابات البكتيرية ، وزيادة الكولسترول ، ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
زيادة الوزن
في بعض الأحيان لا يستشعر الناس السعرات الحرارية في المشروبات بنفس الطريقة التي يستخدمونها في الأطعمة الصلبة. يعتقد الكثيرون أن العصائر صحية أكثر من المشروبات الغازية لأنها تحتوي على الفيتامينات ، ولكن العصائر تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من السكر المخبأ. درس الباحثون في مستشفى الأطفال في بوسطن مجموعتين من المراهقين لمدة ستة أشهر. وواصلت مجموعة واحدة شرب المشروبات نفسها التي كانت - الوجبات اليومية من الكوك ، Gatorade والمشروبات السكرية الأخرى. وحلت مجموعة أخرى محل المشروبات الغازية والعصائر ومشروبات الطاقة مع المياه المعبأة في زجاجات والمربى الصودا المحلاة بشكل مصطنع. أظهر ثلث المراهقين الذين تناولوا مشروبات خالية من السعرات الحرارية انخفاضًا ملحوظًا في مؤشر كتلة الجسم مقارنةً بالمجموعة الضابطة. كما فقد هؤلاء المراهقون حوالي 1 رطل شهريًا دون أي تغييرات أخرى في السلوك.
فرط النشاط والاضطرابات العقلية
استطلعت دراسة نرويجية نشرت في "المجلة الأمريكية للصحة العامة" في أكتوبر 2006 ، أكثر من 5000 طفل في عمر 15 و 16 سنة حول عاداتهم فيما يتعلق باستهلاك المشروبات الغازية. كما سألهم الاستطلاع عن أسئلة تتعلق بالصحة العقلية وفرط النشاط والضيق. ووجد الباحثون أن المراهقين الذين تخطيوا وجبات الإفطار والغداء كانوا من أكثر مستهلكي المشروبات الغازية. وارتبط الاستهلاك المرتفع من المشروبات الغازية مع فرط النشاط ، مع المراهقين الذين يستهلكون أربعة أو أكثر من المشروبات الغازية يوميا يعانون من أسوأ أعراض الصحة العقلية. توصي السلطات الصحية في النرويج بأن 10 في المائة فقط من السعرات الحرارية اليومية تأتي من السكر ، لكن 25 في المائة على الأقل من الأولاد المراهقين في النرويج يستهلكون هذه الكمية من السكر من المشروبات الغازية وحدها.
خطر القلب
قد لا يعطى المراهقون الكثير من التفكير في مشاكل القلب عندما يتناولون كميات كبيرة من السكر ، لكن دراسة حديثة أظهرت أنه ربما ينبغي عليهم ذلك. توصلت دراسة نُشرت على الإنترنت في كانون الثاني / يناير 2011 في "Circulation: Journal of the American Heart Association" إلى ربط استهلاك السكر الثقيل خلال سنوات المراهقة مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة. استخدمت الدراسة بيانات من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية التي شملت بيانات من حوالي 2200 مراهقة بين عامي 1994 و 2004. وكان المراهقون الذين استهلكوا السكر الأكثر مضافة لديهم معدلات أقل من الكوليسترول "الجيد" بالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل نسبة سكر. هؤلاء المراهقين لديهم أيضا مستويات أعلى من الكوليسترول "الضار" والدهون الثلاثية. الكولسترول "الجيد" يساعد على التخلص من الكوليسترول الضار ، بينما الكولسترول "السيئ" هو انسداد الشرايين.
