يوصي دليل الطعام MyPlate الجديد التابع لوزارة الزراعة الأمريكية لعام 2010 بأكل الفاكهة مع كل وجبة. إن الموز غني بالسعرات الحرارية ، والبوتاسيوم العالي ، ومصدر جيد للألياف ، وهي ثمار الفاكهة الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة ، وفقًا لموقع الويب The Pulse. ومع ذلك ، فإن الموز المقلي ليس خيارًا صحيًا. لا يقتصر الموز على الزيت فحسب ، بل يتم طلاؤه أيضًا بالطحين والسكر ، مما يزيد من محتواه من السعرات الحرارية والدهنية.
سعرات حراريه
واحد متوسط الموز المقلي لديه ما يقرب من ضعف عدد السعرات الحرارية من الموز الخام المتوسط. واحد متوسط الموز المقلي يحتوي على 198 سعرة حرارية ، وفقا لموقع Food.com. في المقابل ، يحتوي الموز العادي على 105 سعر حراري. كل من طلاء الطحين وقلي من الموز يساهم في ارتفاع محتواه من السعرات الحرارية. كغذاء أكثر كثافة في استهلاك الطاقة ، يأخذ الموز المقلي المزيد من السعرات الحرارية لمساعدتك على ملئك أكثر من الموز العادي ، مما قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تحتاجه.
سمين
على الرغم من أن الدهون تساهم ببعض السعرات الحرارية الإضافية ، إلا أن إجمالي محتوى الدهن من الموز المقلي منخفض إلى حد ما ، حيث يقدم أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية. يحتوي الموز متوسط المقلية على 2 غرام من الدهون الكلية ، بما في ذلك 1 غرام من الدهون المشبعة ، و 49 ملغ من الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن الموز المقلي يفي بنسبة 5 في المائة من القيمة اليومية للدهون المشبعة ، استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري للشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة ، في حين أن الموز العادي يفي بنسبة 0 في المائة. تسهم الدهون المشبعة في مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب.
بروتين
والفرق الهام الوحيد بين الموز المقلي والموز الخام هو محتوى البروتين. يحتوي الموز المتوسط المقلي على 4.5 غرام من البروتين ، في حين يحتوي الموز الخام على 1 غرام فقط. البروتين هو عنصر غذائي ضروري ضروري للمساعدة في الحفاظ على كتلة العضلات ، وإنشاء خلايا جديدة ودعم صحة المناعة. يجب أن تحصل على 10 إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين.
الكربوهيدرات
تأتي معظم السعرات الحرارية في الموز المقلي من الكربوهيدرات. يحتوي الموز متوسط المقلية على 43 جم من الكربوهيدرات. لديها أيضا 3 غرام من الألياف ، والتي هي 12 في المئة من القيمة اليومية للألياف. الألياف هي عنصر غذائي مهم لصحة جيدة ، مما يساعد على السيطرة على الجوع ، وتحسين وظيفة الأمعاء وخفض خطر الإصابة بالسكري ومرض القلب.
