الجوافة هي فاكهة استوائية تحتوي على العديد من الفيتامينات وهي مصدر جيد للألياف أيضًا. يحتوي الجوافة أيضا على الكالسيوم والحديد والفوسفور والثيامين والنياسين. تؤكل عادة فاكهة الجوافة في الصلصة والصلصات وسلطات الفواكه وتضاف إلى أطباق الدجاج والأسماك للنكهة. عندما لا يزال الجوافة خضراء ، فإنه يتم طهيها في أطباق الخضار.
فيتامين سي
الجوافة هي مصدر غني من فيتامين C. كوب من الجوافة الخام يحتوي على 377 ملليغرام من فيتامين C و 56 سعرة حرارية ، تلاحظ مراكز السيطرة على الأمراض. يساعد فيتامين سي في الجوافة جسمك على امتصاص الحديد من الأطعمة التي تتناولها ، كما أنه يلعب أيضًا دورًا في التمثيل الغذائي للدهون وتشابك خلايا الدماغ. يساعد هذا الفيتامين الجسم على النمو ويساعد على شفاء الجروح. كمضاد للأكسدة ، كما أنه يساعد على منع السرطان ، ويلاحظ في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
فيتامين أ
الجوافة لديها أيضا فيتامين (أ) ، ومضادات الأكسدة أخرى. فيتامين (أ) يعمل على الحفاظ على الرؤية قوية. كما أنه يساعد على إنشاء خلايا الدم البيضاء ويحافظ على عظام قوية. فيتامين (أ) هو جزء من عملية نمو الخلايا والانقسام ، ويلاحظ كلية هارفارد للصحة العامة. فيتامين (أ) يساعد على منع الخلايا من النمو بطريقة غير طبيعية ، والتي غالبا ما تكون علامة على تطور السرطان. يحتوي كوب من الجوافة على 1030 وحدة دولية من فيتامين أ.
فيتامين ب المعقدة
أكل الجوافة ، وسوف تستهلك أيضا أكثر الفيتامينات B- معقدة ، ولا سيما النياسين ، وفيتامين B-5 وفيتامين B-6. وتساعد هذه العناصر الغذائية مجتمعة الخلايا على إجراء التفاعلات الكيميائية اللازمة لإنتاج الطاقة. كما يلعب النياسين دوراً في صحة الجهاز العصبي ، بينما يساعدك فيتامين ب 6 على تخليق خلايا الدم الحمراء. يحافظ فيتامين ب -5 على توازن هرمونك ويعزز تركيب الهرمونات. يحتوي الجوافة على 1.8 ملليغرام من النياسين ، و 744 و 182 ميكروغرام من الفيتامينات B-5 و B-6 على التوالي.
