أطباق الباستا الباردة تنعش في الأيام الدافئة وجذابة في أي وقت من العام لسهولة في الخدمة. صنع المعكرونة الباردة وتخزينها في الثلاجة لتقديمها عندما تكون مستعدًا مناسبًا ، خاصة عندما تكون مشغولاً. جعل طبقك مع المعكرونة الحبوب الكاملة لفوائد صحية للقلب من الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة. في حين أن المكرونة الباردة تعتبر غالبًا طعامًا عاديًا ، إلا أنه من السهل أيضًا إعداد وجبة أنيقة مكونة بالكامل من الأطعمة الباردة من جميع مجموعات الطعام للتغذية الكاملة.
الشوربات الباردة
الحساء هو بداية تقليدية للعديد من الوجبات ، ولكن ليس من الضروري أن ينضج لساعات أو يتم تقديمه ساخنة. الشوربات الباردة سريعة التحضير وسوف تنتظر في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم قبل طبق المعكرونة الباردة أو بجانبه. شوربة البطيخ باردة مصنوعة من أزهار الكنتالوب أو العسل بالإضافة إلى سلطة معكرونة الدجاج. البازلاء مع الخضار أو الخيار مع اللبن العادي والماء والنعناع الطازج لحساء بسيط. الجزر على البخار المغطى بالزنجبيل الطازج ، مرق الخضار والقشدة الحامضة هو مرافقة جيدة لأطباق المعكرونة الباردة مع النكهات الآسيوية.
اللحوم الباردة
مجموعة متنوعة من اللحوم الخالية من الدهن أو مدخل رئيسي واحد يوفر البروتين لأطباق المعكرونة التي تحتوي على الخضار أو الفواكه بشكل كبير. اختر اللحوم الخالية من الصوديوم قليلة الدهن ، أعدت بدون نترات ، وشرائح رقيقة من أجلك في طبق اللحوم. ترتيب على صينية أنتيباستو لجبه بوفيه. سمك السلمون المسلوق البارد مع شرائح الليمون هو قطعة مركزية أنيقة تحيط بها سلطات الباستا الباردة. الروبيان على البخار البارد تعمل بشكل جيد أو على حد قول إضافي لطبق المعكرونة بسيطة.
الخضروات والفواكه
يقدم مزيجًا غنيًا من الخضار النيئة مع الحمص أو السبانخ مع المعكرونة الباردة التي تحتوي على اللحم أو البروتينات الأخرى بطريقة صحية وسهلة. قم بتوسيع عروضك من خلال إنشاء طبق من المقبلات مع قلوب الخرشوف والزيتون والذرة الرضيعة والفلفل المشوي. ألبس خيار شرائح رقيقة بالشحوم الخفيفة لمدة ساعة في الخل والسكر والملح. الهليون البخاري ، يقدم البارد مع عصير الليمون أو الخل. سلطة صُنعت مع الطماطم الطازجة المفرومة والبصل الأحمر والريحان الطازج هو طبق جانبي منعش. لتزيين صينية فاكهة ، تقدم قطع من البطيخ والعنب الكامل على أسياخ أو الفراولة البديلة وأوراق النعناع.
كل الحبوب
الكسكس هو حبة متعددة الاستخدامات تشكل الأساس لكثير من السلطات. امزجها مع الخضار والأعشاب للحصول على طبق لذيذ ، أو أضيفي الفاكهة المقطعة ، مثل الخوخ أو التفاح ، للحصول على طبق حلو. رشّي القرفة على النقيض من أطباق المعكرونة التي تحتوي على اللحم. الطابولي هي سلطة مصنوعة من البرغل ، حبوب كاملة مصنوعة من القمح ، والطماطم ، والخيار ، والبصل ، والبقدونس والنعناع. استخدم البرغل لكسر التقاليد وخلط مع الفاصوليا والذرة والفلفل لطبق مستوحى من الجنوب الغربي. للحصول على نسيج متكامل وجذاب بصري ، تقدم الحبوب الكاملة مع أطباق مصنوعة من المعكرونة الصغيرة ، مثل الأوزو.
