عندما يتم تقديم الديك الرومي كوجبة ، فإنه عادة ما يكون عامل جذب النجوم. آخر شيء تريده هو أن يقنع ضيوفك بقطعة جافة من هذا الطائر الكبير. عندما يكون الديك الرومي مطبوخًا ، يصبح جافًا وغير شهواني ويفتقر إلى أي نكهة. بطء الطبخ الديك الرومي بين عشية وضحاها هو أفضل وسيلة لضمان أنها ستكون لذيذة وجميلة.
الخطوة 1
تقرر ما إذا كنت ستطبخ الديك الرومي في إحدى طباخات بطيئة ، مثل وعاء الفخار ، أو في الفرن. ضع في اعتبارك حجم الديك الرومي وإذا كان يوضع في طباخ بطيء. إذا لم يحدث ذلك ، استخدم وعاء تحميص أو وعاء ألومنيوم لطهي الفرن.
الخطوة 2
إزالة تركيا من العبوة وشطف تحت الماء الجاري الدافئ. بعض الديوك الرومية لديها حوصلة ، أو أعضاء داخلية وأجزاء متبقية أخرى ، داخل تجويف تركيا. قم بإزالة هذه العناصر قبل الطهي. للقيام بذلك ، تصل يدك في الفضاء المفتوح حيث كان رأس تركيا. سوف يكون الحوصلة في كيس داخل. يمكنك تجاهل هذه العناصر أو استخدامها لمرق الحبيبي.
الخطوه 3
اسكب كأس الدجاج في المقلاة التي ستطبخ بها. سيساعد ذلك على منع الديك الرومي من الحرق في القاع.
الخطوة 4
ضع الديك الرومي في المقلاة ، مع توجيه جانب الثدي لأسفل. من خلال وجود اللحوم الثدي في القاع ، سوف تتدفق التوابل إلى أسفل وتساعد هذا الجزء من الطائر الرطب ولذيذ.
الخطوة 5
موسم تركيا. يمكنك استخدام أي شيء تريده عندما يتعلق الأمر بتوابل الديك الرومي. بعض الناس يستخدمون ماء مالحًا يمكن حقنه ، وآخرون يفركون الديك الرومي بمزيج من التوابل.
الخطوة 6
ضع عصا واحدة من الزبدة في التجويف الفارغ من الديك الرومي. هذا سوف يساعد على إضافة نكهة لحم الثدي.
الخطوة 7
تغطية تركيا مع احباط أو غطاء. إذا كنت تستخدم وعاء طهي بطيء ، فتأكد من أن الغطاء يتناسب مع الأختام بشكل صحيح.
الخطوة 8
قم بتشغيل الفرن أو الطهي البطيء. بالنسبة للموقد ، ستطبخ الديك الرومي على درجة 200 فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 ساعات طوال الليل. لطباخ بطيء ، قم بضبط جهاز الطهي على إعداد "منخفض" واطهي لمدة 10 إلى 12 ساعة. سوف يعتمد وقت الطهي على حجم الديك الرومي ، لأن الطائر الأكبر سيستغرق وقتًا أطول للطهي.
الأشياء ستحتاج
- مخزون دجاج
- التوابل
- زبدة
