يتميز الكيتوز بوجود الكيتونات في دمك. يتم إنتاج الكيتونات كجزء من عمليات التمثيل الغذائي الطبيعي في الجسم ، ولكن المستويات العالية من الكيتونات قد تكون علامة على سوء التغذية أو انخفاض مستويات الأنسولين. من ناحية أخرى ، تهدف بعض الوجبات إلى التسبب في الكيتوزيين للمساعدة في تخفيف الوزن أو للسيطرة على الصرع.
الكيتونات
يتم إنتاج الكيتونات من قبل جسمك عند تحطيم الدهون لاستخدامها كطاقة. الدهون هي مصدر الطاقة "الاحتياطية" الخاص بجسمك ، لأن الكربوهيدرات يمكن حرقها للحصول على الطاقة بسرعة أكبر. ومع ذلك ، عندما لا يكون لديك ما يكفي من الكربوهيدرات لتزويد جميع احتياجات الجسم من الطاقة ، سيتحول جسمك إلى مصادر أخرى للطاقة ، مثل الدهون. يتم تقسيم الدهون إلى الكيتونات ، والتي يمكن استخدامها كمصدر للطاقة لخلاياك.
الحماض الكيتوني السكري
شيء واحد يمكن أن يسبب الكيتوزيه هو الحماض الكيتوني السكري. يحدث الحماض الكيتوني السكري كنتيجة لمرض السكري من النوع الأول ، والذي يسبب البنكرياس لإنتاج الأنسولين ضئيلة أو معدومة. ينتج الحماض الكيتوني السكري عن مستويات الأنسولين المنخفضة للغاية ، والتي تمنع خلاياك من استخدام الجلوكوز في الدم بشكل فعال. ونتيجة لذلك ، ستقوم الخلايا بتكسير الدهون للحصول على الطاقة ، مما يؤدي إلى الكيتوزي.
الكيتوزيه الغذائية
يمكن أن يحدث الكيتوزيان أيضًا بسبب اتباع نظام غذائي منخفض جدًا في الكربوهيدرات. يقلل الكربوهيدرات المتطرفة أيض الدهون من الطاقة. هذا هو الأساس وراء العديد من الوجبات "منخفضة الكربوهيدرات" مثل حمية اتكنز. يمكن استخدام نظام غذائي متخصص مصمم للحث على إنتاج الكيتون لعلاج بعض حالات الصرع.
الحماض
واحد من الآثار الجانبية لإنتاج الكيتون هو الحماض. عندما يتم إنتاج الكيتونات ، ينتج الجسم أيضًا مستويات إضافية من المواد الحمضية. هذا يمكن أن يقلل من الرقم الهيدروجيني لدمك ، وهو قياس لتوازن الأحماض والقواعد. يتم تنظيم توازن الأحماض والقواعد في دمك بعناية ، ويمكن أن يتسبب الحماض في تعطل نسجك. يمكن أن يتسبب الحماض أيضًا في التنفس بسرعة أكبر ، لأن التنفس السريع يقلل من مستوى ثاني أكسيد الكربون في الدم ، مما يقلل أيضًا من كمية حمض الكربون في دمك.
