فيتامين ب 12 هو فيتامين أساسي للذوبان في الماء يشارك في مجموعة متنوعة من وظائف الجسم. الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 تشمل الأسماك واللحوم والدواجن والبيض والحبوب المدعمة. بالإضافة إلى مصادر الطعام ، فيتامين متوفر كدواء وصفة طبية ومكملات غذائية. يوفر تناول الفيتامين B-12 الكافي الكثير من الفوائد الصحية ، ولكن يمكن أن يؤدي القصور إلى آثار جانبية مثل فقر الدم أو فقدان الذاكرة. السمية نادرة ، حيث أن الجسم يطرد كميات زائدة من الفيتامينات التي تذوب في الماء بسهولة.
الدم وخلايا الأعصاب
فيتامين ب 12 يلعب دورا رئيسيا في تكوين خلايا الدم الحمراء وصيانة الخلايا العصبية ، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. يحتاج الجسم إلى B-12 أثناء تخليق الحمض النووي ، وخاصة التركيب السريع ، مثل تكوين خلايا الدم في نخاع العظام. في الجهاز العصبي ، يعمل فيتامين ب 12 في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية المتضمنة في تكوين غشاء المايلين حول الخلايا العصبية. يقوم المايلين بعزل الخلايا العصبية ويزيد من سرعة النبضات الكهربائية بين الخلايا العصبية. انهيار المايلين ، بسبب نقص فيتامين ب 12 ، يمكن أن يكون ضارًا ، مما يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الاضطرابات العصبية والعصبية والعضلية.
هوموسيستين وصحة القلب والأوعية الدموية
ارتفاع مستويات الهموسيستين - وهو حمض أميني طبيعي يحدث في الدم - يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مستويات مرتفعة تعزز تشكيل الجلطة الدموية ، وتضييق وتصلب الشرايين ، وتلف الخلايا العصبية ، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. يلعب فيتامين ب 12 دوراً رئيسياً في تحويل الهوموسستين إلى ميثيونين ، وهو مركب أساسي في الجسم. وهكذا ، فيتامين ب 12 مفيد في انهيار الهوموسيستين والوقاية من الأمراض المرتبطة بأضرار الهموسيستين.
نقص فيتامين ب 12
نقص فيتامين ب 12 نادر في الأطفال الأصحاء والبالغين ، لكنه يؤثر على ما يقرب من 10 إلى 15 في المائة من الأفراد فوق سن الستين ، وفقا لمقال في عدد 1999 من "الاستعراضات السنوية في التغذية". النقص هو في معظم الأحيان بسبب مشاكل امتصاص الأمعاء من فيتامين وليس المدخول الغذائي. فقر الدم ، أو نقص خلايا الدم الحمراء ، هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لنقص فيتامين ب 12 ، مما يؤدي إلى التعب وضيق التنفس. المشاكل العصبية المرتبطة بنقص B-12 تشمل الاعتلال العصبي المحيطي ، تلف الأعصاب وتشوش الحس ، شعور بالخدر أو وخز في الجلد. تشمل الحالات النفسية المرتبطة بأوجه القصور الخرف والاكتئاب وتغيرات الشخصية وضعف الذاكرة ، وفقًا لمقال نُشر في عدد عام 2003 من "طبيب العائلة الأمريكي".
الآثار الجانبية والتفاعلات
على الرغم من نادرة ، يمكن أن تحدث آثار جانبية من فيتامين ب 12. قد يسبب الإسهال الخفيف ، وخفقان القلب ، وألم في الصدر ، ومشاكل القلق والتنفّس. قد ينزعج النوم أيضًا مما يؤدي إلى الأرق. قد يتفاعل فيتامين ب 12 مع بعض الأدوية ، لذلك من المهم التحدث إلى الطبيب قبل البدء في تناول أي أدوية جديدة أو مكملات غذائية. تشمل الأدوية التي قد تتفاعل مع فيتامين ب 12 مضادات حيوية معينة ومثبطات مضخة البروتون ومضادات مستقبلات H2 لعلاج القرحة الهضمية وبعض الأدوية التي تتحكم في الجلوكوز في علاج مرض السكري ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية.
