B12 هو فيتامين موجود عادة في المصادر الغذائية مثل الدواجن ، والمحار ، والحليب ومنتجات الألبان واللحوم والبيض ، وكذلك في أنواع مختلفة من المكملات الغذائية. على الرغم من أن الحدود العليا للفيتامين لم يتم تحديدها ، فإن الحفاظ على مستويات يومية كافية من B12 سيساعد على منعك من تطوير عيوب الفيتامين التي يحتمل أن تكون ضارة.
مستويات عادية
يمكن لطبيبك قياس مستويات فيتامين ب 12 من خلال فحص الدم. بسبب السلامة العامة للفيتامين ، لا توجد حدود عليا للاستهلاك الطبيعي. إذا كانت قيم الدم الخاصة بك للفيتامين تقع تحت نطاق من 170 إلى 250 بيكوغرام في المليلتر الواحد ، فقد تتطور إلى نقص B12. ومع ذلك ، فحالات فحص الدم لا تكشف بالضرورة بدقة عن وجود نقص في مستويات اختبار مادة تسمى حمض الميثيل مالونيك قد تعطي صورة أفضل للمشاكل المحتملة المرتبطة بـ B12.
أعراض نقص
إذا كان لديك مستويات منخفضة بشكل غير طبيعي من فيتامين B12 ، فقد تواجه الأعراض التي تشمل نقص خلايا الدم الحمراء المناسبة ، المعروفة أيضًا باسم فقر الدم ، بالإضافة إلى الضعف والإمساك وفقدان الوزن وقلة الشهية. قد تواجه أيضًا الأعراض المرتبطة بالأعصاب ، مثل الوخز أو الخدر في القدمين أو اليدين ، بالإضافة إلى الارتباك والاكتئاب وعجز الذاكرة ومشاكل التوازن.
العوامل الغذائية
نظرًا لأن مصادر فيتامين ب 12 تشمل الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات بشكل أساسي ، فقد تكون عرضة لنقص فيتامين ب 12 إذا اتبعت حمية نباتية أو نباتية. إذا كان هذا هو الحال ، يمكنك إضافة بعض من B12 إلى نظامك الغذائي من خلال الحبوب المدعمة ، وكذلك من خلال بعض أنواع الخميرة الغذائية. تأكد من فحص محتوى الفيتامينات من أي منتجات تشتريها للتأكد من أنها توفر كميات كافية من B12.
صعوبات الاستيعاب
عادة ، يمتص جسمك فيتامين B12 في الطعام ويخزنه في الكبد. ومع ذلك ، قد لا تحصل على فائدة كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين إذا كان لديك اضطراب يقلل من قدرتك على استيعابه بشكل صحيح. وتشمل الأمثلة داء كرون وفقر الدم الخبيث والتهاب المعدة الضموري. إذا كان لديك هذه الأنواع من الاضطرابات ، قد يوصي الطبيب بأشكال حقن B12 ، والتي لا تتطلب امتصاص الجهاز الهضمي.
المضاعفات المحتملة
إذا كان مستوى فيتامين ب 12 أقل من المعدل الطبيعي ، قد تواجه زيادة في الحمض الأميني الذي يحمله الدم ويدعى هوموسيستين. في المقابل ، قد تؤدي الارتفاعات في الهموسيستين إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. نقص فيتامين ب 12 ، جنبا إلى جنب مع ارتفاع مستويات الهموسيستين ، قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأشكال أخرى من الخرف.
توصيات الدخول
كلما كان ذلك ممكنا ، يجب أن يكون تناولك اليومي من البروتين B12 من خلال نظام غذائي مستدير من الأطعمة المحتوية على B12. تبلغ كميات B12 الموصى بها للبالغين 2.4 ميكروغرام في اليوم وتتراوح الكميات الموصى بها للأطفال من 0.9 إلى 1.8 ميكروغرام في اليوم. تتراوح الكميات الموصى بها للرضع من 0.4 إلى 0.5 ميكروجرام في اليوم.
