تلقينا مؤخرًا مقالة بعنوان "6 أسباب للتوقف عن القلق بشأن الكائنات المعدلة وراثيًا وتعلم أن نحبهم" ، كتبه دانيال والتون ، مساعد باحث في جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين الذي درس تربية النباتات والوراثة وعمل على تحسين غلة من أصناف فول الصويا.
ناقشنا ما إذا كنا سننشره أم لا. لماذا ا؟
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، اعتبارًا من عام 2012 ، تم تعديل 93٪ من فول الصويا المزروع في الولايات المتحدة وراثياً. اعتبارًا من أكتوبر 2013 ، كان ما لا يقل عن 26 دولة - بما في ذلك أستراليا والنمسا وبلغاريا والصين والهند وإيطاليا وفرنسا وألمانيا والمكسيك وروسيا وسويسرا - تحظر كليًا أو جزئيًا على الكائنات المعدلة وراثيًا.
ما إذا كان سيتم استهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا أم لا يمثل سؤالًا مهمًا يواجه الجميع اليوم ممن يهتمون بالحياة الصحية.
تتمثل وجهة النظر التحريرية لـ SIMPLEASLIFE.COM في تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا كلما أمكن ، ودعم التشريعات التي تتطلب وضع العلامات على الأغذية المعدلة وراثيًا حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ قراراتهم المستنيرة حول ما يضعونه في أجسامهم. في استطلاع أجرته صحيفة نيويورك تايمز عام 2013 ، قال 93 في المائة من المشاركين إن الأطعمة التي تحتوي على مكونات الكائنات المعدلة وراثيا ينبغي تحديدها ، وأعرب 75 في المائة من الأمريكيين عن قلقهم إزاء الكائنات المعدلة وراثيا في غذائهم.
قرارنا التحريري هو تقديم وجهات النظر حول هذه المسألة وكذلك كلا الجانبين من المعلومات ، مما يسمح لأعضاء جمهورنا في اتخاذ المعلومات وتحديد مكانها. أنت ، القارئ ، لديك الحق في التوصل إلى استنتاجاتك الخاصة. يرجى التأكد من ترك تعليقاتك أدناه لإعلامنا بأفكارك حول هذه المسألة وعما إذا كنت قد غيرت رأيك بعد قراءة أي من المعلومات في أي من النشرين.
هنا 6 أسباب لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا:
ضع في اعتبارك هذه الأسباب عند تقييم ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا مفيدة لك. مصدر الصورة: Getty Images 1. لم تثبت سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا على المدى الطويل.
واحدة من أكبر المخاوف بشأن انتشار الكائنات المعدلة وراثيًا في الولايات المتحدة هي ما إذا كانت آمنة بالنسبة لنا لتناول الطعام. حاليا ، فإن الآثار الصحية المترتبة على تعديل الأغذية وراثيا غير معروفة إلى حد كبير. لم يتم نشر أي تجارب سريرية بشرية على تأثيرات استهلاك الأغذية المعدلة وراثياً. وفقًا لمجموعة العمل البيئية (EWG) ، "لا تشترط الحكومة [الأمريكية] اختبار أغذية جنرال إلكتريك بسبب السرطنة أو الأضرار التي تلحق بالأجنة أو المخاطر على المدى البعيد بالنسبة للحيوانات أو البشر. من قبل المؤسسات العلمية المستقلة ".
يذكر مشروع غير الكائنات المعدلة وراثيًا جميع البلدان التي لديها حظر كامل أو جزئي على الكائنات المعدلة وراثيًا ، بما في ذلك جميع بلدان الاتحاد الأوروبي. "معظم الدول المتقدمة لا تعتبر الكائنات المعدلة وراثيا آمنة ،" يكتبون على صفحة حقائق GMO الخاصة بهم. "في الولايات المتحدة ، وافقت الحكومة على الكائنات المعدلة وراثيًا استنادًا إلى دراسات أجرتها نفس الشركات التي أنشأتها واستفادت من بيعها." بمرور الوقت ، يمكن العثور على العديد من أنواع الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة تمامًا للاستهلاك البشري ، ولكن لم يتم إثبات ذلك.
كتب جو بيدريتي ، مدير علاقات المزارعين بوادي أورجانيك ، في كتابه "الوعد الكاذب بالكائنات المعدلة وراثيا" ، أن "تفاعل الحمض النووي والجين هو موضوع غير مفهوم بشكل جيد. في حين يمكن للعلماء الآن عزل تأثيرات جينات مفردة أو مجموعات صغيرة من الجينات ، فبعض الجينات لها تأثيرات ثانوية تحت ظروف معينة ، وبالتالي يمكن أن تكون للجينات المولدة بشكل مصطنع آثار جانبية غير مرغوبة وغير مرغوب فيها. وكمثال على ذلك ، يشير بيدريتي إلى وجود انشقاق جذري في فول الصويا المستحدث لدى شركة "مونسانتو" "Roundup Ready". ويبدو أن سيقان فول الصويا المعدلة وراثيا تميل إلى الانقسام في الظروف الحارة. وفقا لبيديريتي ، "يعتقد أن هذا الشرط هو أثر ثانوي للجين المدرج - ربما توقف تسلسل الحمض النووي الذي منع الانقسام." ويختتم بيدريتي حديثه قائلاً: "هذا علم ناشئ ، وستحدث أخطاء. ومن المستحيل التنبؤ بآثار هذه الأخطاء نظراً للفهم المحدود لما نعمل عليه".
2. تختلف الهندسة الوراثية (GE) عن التهجين التقليدي.
سيقول لك الأشخاص الذين يؤيدون الكائنات المعدلة وراثيًا (بما في ذلك دانيال والتون) أن البشر كانوا يقومون بتعديل المحاصيل جينيا لأجيال. ولدينا طرق للتهجين لخلق أنواع جديدة من النباتات أو سلالات الكلاب! ومع ذلك ، في الهندسة الوراثية ، يتم التلاعب بالنباتات والحيوانات باستخدام تقنيات التضفير الجيني - التي تخلق أنواعًا جديدة تمامًا من النباتات أو الحيوانات التي لا يمكن أن تحدث في الطبيعة أو عبر التهجين التقليدي. هذه تكنولوجيا تجريبية تدمج الدنا من أنواع مختلفة - حتى تجمع بين جينات الحيوانات والجينات البكتيرية مع الجينات النباتية.
لنفترض مثلاً ، سمك السلمون AquaBounty Technologies AquAdvantage ، الذي تم تربيته بجينتين إضافيتين: هرمون نمو من سمك السلمون Chinook ومفتاح جيني من بروز المحيط. وكما ذكرت أخبار MSN ، "يسمح هذا التعديل بأن ينمو سمك السلمون طوال العام ، وليس فقط في أشهر الصيف الدافئة." كنت قد سمعت هذه الأسماك وصفها بأنها "frankenfish". أنفقت AquaBounty Technologies ما يقرب من 80 مليون دولار تتنافس للحصول على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بحيث يمكن بيع الأسماك الجديدة في متاجر البقالة الأمريكية دون وضع علامات محددة. وكما ورد في جريدة ألاسكا جورنال أوف كوميرس هذا الشهر ، فإن أكثر من 1.5 مليون شخص كتبوا معارضة لموافقة إدارة الأغذية والعقاقير على هذه الأسماك ، وتعهد 65 سوبرماركت (بما في ذلك سيفوي ، وكروجر ، وأطعمة كاملة ، وتاجر جو ، وتارجت) بعدم حمل الأسماك .
3- يعتبر التلوث المتبادل غير المرتبط بالكائنات المعدلة وراثيًا قضية رئيسية للمزارعين العضويين.
يمكن أن يحدث التلوث المتبادل من خلال تقاسم المعدات مثل الجمع ، والمصاعد أو الشاحنات أو من خلال التلاقح المتقاطع عندما يتم زراعة محصولين داخل نفس النوع في نفس الوقت في الحقول المجاورة ويتم حمل حبوب اللقاح من واحد إلى آخر عن طريق الرياح أو الحشرات أو الآلات أو النشاط البشري. . في مايو 2013 ، تم العثور على القمح Monsanto GMO المقاوم للتقرير في حقل مزارع ولاية أوريغون حيث لم يزرعه أحد. القمح هو محصول بقيمة 500 مليون دولار لمزارعين ولاية أوريغون. نظرًا لأن العديد من البلدان قد حظرت الكائنات المعدلة وراثيًا ، فإنها تقيد استيراد المنتجات المحورة وراثيا. حظرت كل من اليابان وكوريا الجنوبية (وهما دولتان تتمتعان بحظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا) واردات القمح في ولاية أوريغون في الفترة ما بين مايو ويوليو 2013 في الأشهر التي تلت اكتشاف القمح المعدّل. لحسن الحظ لمزارعي القمح في ولاية أوريغون ، رفعت اليابان حظرها في 1 أغسطس ، وفقا لبلومبرغ ، بعد أن أنشأت نظاما للكشف عن سلالة المعدلة وراثيا قبل الشحن. هذه مجرد حالة واحدة من الكيفية التي يمكن أن يكون التلوث بها ضارًا اقتصاديًا للمزارعين الأمريكيين.
وهذا يمكن أن يحدث مع الأسماك أيضا. في مايو 2013 ، أفاد موقع TakePart.com أن العلماء الكنديين نشروا دراسة تبين أن سمك السلمون الأطلسي سريع النمو المعدل وراثيا كان قادرا على التكاثر مع التراوت البني الغامق ، مما خلق ذرية هجينة سريعة النمو. إنه لأمر مثير للقلق أن نفكر في الضرر الذي يمكن أن يحدثه هذا المخزون السمكي المتضائل.
ودعونا أيضا نفكر في المخاطر التي يتعرض لها المزارعون العضويون. يُعد الغذاء العضوي أحد أسرع القطاعات نمواً في الزراعة في الولايات المتحدة - حيث بلغ 28 مليار دولار في عام 2012. وكيما يُسمى "عضوي" ، وفقًا لموقعه على الويب ، تحظر وزارة الزراعة الأمريكية استخدام الهندسة الوراثية أو الكائنات المعدلة جينياً. في نوفمبر 2012 ، كان لدى وزارة الزراعة الأمريكية ما يكفي من القلق من أنها أصدرت تقريرا يوصي الحكومة الأمريكية بتقديم شكل خاص من التأمين على المحاصيل للمزارعين المهتمين بتلوث الكائنات المعدلة وراثيا. وفقا لتقدير "اتحاد العلماء المهتمين" ، قد يبلغ إجمالي الدخل المحتمل للمزارعين الذين يزرعون الذرة العضوية 90 مليون دولار سنويًا.
4. زادت الكائنات المعدلة وراثيًا استخدام مبيدات الأعشاب السامة في طعامنا.
محاصيل مقاومة لمبيدات الحشائش (HT) تم تصميمها وراثيا من أجل البقاء على قيد الحياة للتطبيقات المباشرة لمبيدات الأعشاب. Glyphosate ، أو Roundup ، هو مبيد الأعشاب المطبق على الغالبية العظمى من المحاصيل HT. أفاد المركز العضوي في مارس 2011 أن "حوالي 1.3 مليار فدان من محاصيل HT و Bt قد نمت بين عامي 1996 و 2008. تستحوذ محاصيل HT على 72 في المائة من إجمالي المساحة المحصولية في جنرال إلكتريك."
ووفقًا لمجموعة العمل البيئية (EWG) ، أدت مقاومة مبيدات الأعشاب إلى استخدام مبيدات الأعشاب أكثر ، وليس أقل. ويستشهدون بالتقديرات التي نشرها في عام 2012 تشارلز إم. بينبروك (أستاذ الأبحاث في مركز الحفاظ على الزراعة والموارد الطبيعية في جامعة ولاية واشنطن) والتي تبين أن المحاصيل التي تتحمل مبيدات الأعشاب تسببت في استخدام المزارعين لمبيد الأعشاب أكثر من 527 مليون جنيه في الفترة بين عامي 1996 و 2011 مقارنة بما كان سيحدث في عام 2007. كان هذا هو الحال إذا كان المزارعون قد زرعوا فقط المحاصيل غير جنرال الكتريك.
يبدو أن إنتاج محاصيل مقاومة لمبيدات الآفات يوحي بأن الأطعمة التي نأكلها تتخللها المبيدات من اللحظة التي تبدأ فيها في النمو من البذور. إنه يجعلك تتساءل كيف يمكنك حتى أن "تغسل" المبيدات الحشرية الموجودة في أعماق النبات.
5. تشجع الكائنات المعدلة وراثيًا على إنشاء الأعشاب الفائقة والجراثيم.
وقالت مقالة في صحيفة نيويورك تايمز في أيار / مايو 2010: "مثلما ساهم الاستخدام المكثف للمضادات الحيوية في صعود النطاقات العظمية المقاومة للعقاقير ، أدى استخدام المزارعين الأميركيين شبه المنتظرين لبرنامج" weedkiller Roundupp "إلى النمو السريع للأعشاب الفائقة الجديدة العنيدة".
ووفقًا لصحيفة فارم إندستري نيوز ، التي أشارت إلى دراسة استقصائية أجرتها شركة Stratus Agri-Marketing في عام 2013 ، فإن أكثر من 61 مليون فدان من الأراضي الزراعية الأمريكية موبوءة بالأعشاب الضارة المقاومة لمقياس Roundup ، وقد أفاد نصف المزارعين الأمريكيين تقريبًا عن وجود أعشاب فائضة في حقولهم في عام 2012 ، مقارنة مع 34 في المائة من المزارعين في عام 2011. وكما ذكرت تقارير مجموعة عمل الخبراء ، للسيطرة على هذه النباتات القاسية ، لجأ العديد من المزارعين إلى مبيدات أعشاب أقدم سامة مثل dicamba و 2،4-D. ومن المعروف أن كلا من ديكامبا و 2،4-D يسببان مشاكل في الإنجاب والعيوب الخلقية ويزيدان من مخاطر الإصابة بالسرطان.
يجد الباحثون "لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية" بين العائد الصافي للمزارعين الذين يستخدمون بذور التحمل ضد مسببات الأمراض المعدلة وراثيا والذين يستخدمون البذور غير المعدلة وراثيا. ائتمان الصورة: fotokostic / iStock / Getty Images 6. المحاصيل المعدلة وراثيا لا تنهي الجوع في العالم.
أفادت وكالة رويترز في تقرير فبراير 2014 الصادر عن دائرة الأبحاث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (ERS) ، مستشهدة بباحث التقرير على أنه خاتمة "خلال الـ 15 عامًا الأولى من الاستخدام التجاري ، لم تثبت بذور الكائنات المعدلة وراثيا بشكل مؤكد زيادة إمكانات الغلة ، "في الواقع ، قد تكون غلة البذور المقاومة لمبيدات الحشائش أو المقاومة للحشرات أقل في بعض الأحيان من غلة الأصناف التقليدية". "وفقا لرويترز ،" وجد العديد من الباحثين "لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية" بين صافي العائد للمزارعين الذين يستخدمون الكائنات المعدلة وراثيا بذور تتحمل مبيدات الأعشاب وأولئك الذين يستخدمون بذور غير معدلة وراثيا. "
علاوة على ذلك ، خلص تقرير الأمم المتحدة الصادر في سبتمبر 2013 من لجنة الأمم المتحدة للتجارة والتنمية (الأونكتاد) تحت عنوان "استعراض التجارة والبيئة 2013: الاستيقاظ قبل فوات الأوان" ، والذي تضمن مساهمات من أكثر من 60 خبيرا في جميع أنحاء العالم ، إلى أن المزارع العضوية - وليس استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا - هي الطريقة الوحيدة لإطعام العالم.
وكما يشير بيدريتي في "الوعد الكاذب للكائنات المعدلة وراثيًا" ، هناك "محصولان رئيسيان من المحاصيل المعدلة وراثيًا يزرعان اليوم - ذرة BT (تطرد الحشرات المملة للذرة) وفول الصويا الجاهز Roundup (يقاوم علاجات مبيدات الأعشاب) - هي في الواقع محاصيل علف حيوانات ، لا تستهلك المحاصيل الغذائية ، فالأمم الفقيرة تستهلك القليل من بروتين اللحوم ، ولن ترى فائدة تذكر من اعتماد محاصيل المحاصيل المعدلة وراثيا.المحصول الثالث الأكثر شيوعاً في زراعة الكائنات المعدلة وراثياً هو القطن BT - وليس محصناً يقصد به إطعام الجائعين.
تقوم شركات التكنولوجيا الحيوية بتجميع الأموال التي تبيع البذور المعدلة وراثيًا (ومبيدات الحشائش التي تترافق معها) ، وهي تخبر الناس أن الكائنات المعدلة وراثياً سوف تغذي العالم. نحن لا نشتريها.
كيفية تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا في طعامك:
1. اختيار المنتجات العضوية كلما كان ذلك ممكنا لأنها لا يمكن أن تحتوي على مبيدات الآفات الاصطناعية أو المكونات المهندسة وراثيا. أهمية خاصة عند شراء فول الصويا أو التوفو ، والذرة أو الذرة الحلوة ، والبابايا (75 في المئة من البابايا هاواي هي المهندسة وراثيا) ، والكوسة والقرع الأصفر الصيف.
2. إذا كنت لا تستطيع شراء منتجات عضوية ، فابحث عن الأطعمة التي تم اعتمادها كـ "غير محمي من الكائنات المعدلة وراثيًا."
3. التدقيق في المكونات في الأطعمة المعلبة. وفقًا لموقع ويب Whole Foods ، "يحتوي أكثر من 70 بالمائة من المنتجات الغذائية المعبأة في أمريكا الشمالية على كائنات محورة جينيا" ، و "يرجع ذلك إلى أن أكثر المحاصيل المعدلة وراثيًا من الذرة ، والكانولا ، والصويا ، والقطن ، وبنجر السكر ينتهي بها أنواع من الأطعمة المعلبة مثل شراب الذرة والزيت والسكر وعوامل المنكهة والمكثفات وغيرها من الإضافات. " اقرأ مقالنا عن "8 مقايضات سهلة للأغذية لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا في المخزن الخاص بك".
ما رأيك؟
ما هي أفكارك حول الكائنات المعدلة وراثيا؟ هل تأكل الأطعمة المعدلة وراثيا أم هل تتجنبها؟ هل أدت قراءة هذه المقالة إلى إعادة النظر في وجهة نظرك؟ هل كانت هناك أي معلومات جديدة لم تسمعها بعد؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك. نحن نريد ان نسمع رايك! أيضا ، يرجى التأكد من قراءة قطعة داني والتون ، "6 أسباب لوقف القلق حول الكائنات المعدلة وراثيا وتعلم أن تحبهم."
