يعد تصلب الشرايين أو انسداد الشرايين حالة طبية خطيرة للغاية يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب أو السكتة الدماغية. يتجمع الكولسترول والمواد الدهنية الأخرى على طول جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تضييق الأوعية الدموية ومنع تدفق الدم إلى القلب والرئتين والدماغ والأعضاء الأخرى. ينص المعهد الوطني للقلب والرئة والدم على أن الحمية والتمارين هما من أفضل التغييرات التي يمكن إجراؤها على أسلوب حياتك في علاج تصلب الشرايين. يمكن للعديد من الأطعمة الطبيعية اللذيذة المساعدة في وقف تطور تصلب الشرايين وحتى إزالة الشرايين المسدودة.
سمك
مخبز الماكريل الصورة الائتمان: VankaD / iStock / Getty Images تحتوي بعض الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية السليمة ، والتي تعرف بتأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم والتي تؤدي إلى انسداد الشرايين. إن تناول هذه الأسماك - سمك الرنجة ، وسمك التونة ، وسمك السلمون المرقط ، والماكريل والسلمون - يقلل من تصلب الشرايين في بعض شرائح السكان. في دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، وجد باحثون من جامعة أوريجون للصحة والعلوم أن النساء اللواتي تناولن حصتين أو أكثر من الأسماك الدهنية كل أسبوع أو حصة واحدة أو أكثر من سمك التونة لديهن شرايين أقل انسدادًا من النساء الذين لم يأكلوا السمك بانتظام. يعزو التقرير هذه الفائدة إلى أحماض أوميغا 3 و eocosapentaenoic docosahexaenoic.
بذور الكتان
بذور الكتان الصورة الائتمان الصورة: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images بذور الكتان هي مصدر آخر للأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية. شراء بذور الكتان الجاف ، الأرض أو مكملات زيت بذور الكتان المصنوعة من الكتان الطبيعي للحد من تصلب الشرايين. رش بذور الكتان في الحساء ويطبخ لتنظيف الشرايين أثناء الاستمتاع بتناول العشاء.
فاكهة حمضية
شرائح الصورة الجريب فروت الصورة: michalz86 / iStock / Getty Images أكل البرتقال والجريب فروت للحد من تضيق ، أو تضيق مساحة الشرايين بسبب تراكم الكوليسترول والرواسب الدهنية الأخرى. وجدت دراسة قام بها باحثون من قسم الطب الوقائي بجامعة جنوب كاليفورنيا أن الأطعمة الغنية بالألياف اللزجة ، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على البكتين ، تبدو أنها تحمي الشرايين من انسدادها.
دقيق الشوفان
الشوفان مع الفاكهة الصورة: Wiktory / iStock / Getty Images يقترح المعهد الوطني للقلب والرئة والدم تناول حبوب الشوفان والحبوب الكاملة لتقليل تصلب الشرايين. تلتصق الألياف القابلة للذوبان في دقيق الشوفان بالكولسترول قبل أن تتاح لجسمك فرصة امتصاص الكوليسترول من الطعام. انخفاض امتصاص الكوليسترول ينتج عنه تراكم أقل على طول جدران الشرايين. يعتبر الموز والبرتقال والفاصولياء والبازلاء ذات العين السوداء من المصادر الجيدة للألياف القابلة للذوبان. تشمل الكمثرى ، البرقوق ، الزبيب والفول ليما في قائمة البقالة القادمة.
زيت الزيتون
ملعقة من زيت الزيتون الصورة: In؟ cio Pires / Hemera / Getty Images استبدل الزبد والمرغرين بزيت الزيتون كلما أمكن ذلك. الزبدة والسمن النباتي تحتوي على الدهون المشبعة وغير المشبعة التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين المسدودة ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. نظام غذائي صحي يشمل كميات صغيرة من الدهون الصحية غير المشبعة المتعددة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يقترح مركز جامعة ميريلاند الطبي تناول 2 - 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون يوميا كبديل لأنواع أخرى من الدهون غير الصحية.
