تحتوي الحصة الواحدة من البطاطا المهروسة عادة على أكثر من 30 غ من الكربوهيدرات ، في حين أن كوب من القرنبيط لا يوفر سوى 5 غرامات من الكربوهيدرات. إذا كنت ترغب في خفض الكربوهيدرات إلى جانب ما يقرب من 200 سعرة حرارية لكل وجبة ، فإن استبدال القرنبيط المهروس للبطاطا المهروسة هو بديل لذيذ وصحي. أفضل شيء هو أن براعم التذوق لن تلاحظ الفرق.
الخطوة 1
قطع أوراق الشجر والساق من القرنبيط باستخدام سكين الشيف. قطع الزهيرات من جميع أنحاء الأساسية وتجاهل الأساسية. توضع في وعاء زجاجي ، أضف 1/4 كوب من الماء وتغطيه بلفائف بلاستيكية. يُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا في المايكرويف ، أو حتى يصبح قرنبيط طريًا. إذا كنت تستخدم القرنبيط المجمد ، فاستعد ببساطة وفقًا لتوجيهات الحزمة.
الخطوة 2
استنزاف القرنبيط والهريس مع هراسة البطاطا. إذا كنت تفضل نسيجًا أكثر سلاسة ، فاستخدم خلاط يدوي للتخلص من الكتل.
الخطوه 3
إضافة الحليب ، كريم ، مخيض اللبن أو مرق الدجاج 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة حتى تحصل على الاتساق الذي تريده.
الخطوة 4
أضيفي الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أنه في حين أن الزبد سيضفي نكهة أصيلة على البطاطس المهروسة ، فإنه يضيف أيضا الدهون المشبعة. استخدام زيت الزيتون بدلا من ذلك لتحل محل الدهون المشبعة مع الدهون غير المشبعة الاحادية صحية.
الخطوة 5
اختيارياً قم بإعداد البطاطا المهروسة بالجبنة مع الجبن المبشور قليل الدسم ، الكريما الخفيفة الحامضة ، البصل الأخضر و / أو اللحم المقدد المفروم لإعطاء قرنبيط طعم البطاطا المخبوزة.
الأشياء ستحتاج
- 1 القرنبيط رئيس أو 1-16 أوقية. حزمة من القرنبيط المجمدة
- 1 كيو تي. إناء زجاجي
- غلاف بلاستيكي
- هراسة البطاطا أو خلاط
- زبدة
- ملح
- فلفل
نصائح
- طهي القرنبيط الخاص بك مع أربعة فصوص من الثوم ومزيج معا لجعل البطاطا المهروسة الثوم المهروسة.
تحذيرات
- تأكد من أن قرنبيلك ناعمة. لن يخلق القرنبيط غير المطبوخ جيداً القوام الكريمي الذي يحاكي البطاطس المهروسة.
