يمكن أن تكون خسارة الوزن أو صيانة الوزن لعبة أرقام: يجب أن تأكل الكمية الصحيحة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات للحصول على صحة جيدة. كل شخص يختلف في معدل الأيض وطريقة استجابة الجسم لمختلف الأطعمة. ومع ذلك ، يمكن تطبيق بعض المبادئ التوجيهية العامة بشأن الأدوار الكربوهيدرات والبروتينات يجب أن تلعب في نظامك الغذائي اليومي.
الدلالة
الكربوهيدرات هي الأطعمة التي تنقسم إلى السكر والنشا والألياف في الجسم. هم مصدر الطاقة الرئيسي للجسم. الخلايا الخاصة بك تستخدم السكريات والنشويات في شكل الجلوكوز ، والتي ترتبط مع تشغيل الخلايا الخاصة بك. يتم تقسيم البروتينات إلى الأحماض الأمينية في جسمك. الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للعديد من العمليات في جسمك وتؤلف أنسجة جسمك ، بما في ذلك الجلد والشعر والعضلات. كما يمكن للبروتين أن يوفر الطاقة لخلاياك ، على الرغم من أنه عادة لا يكون سريع المفعول مثل الكربوهيدرات.
ابحاث
وقامت دراسة أجريت عام 2003 في جامعة إلينوي في أوربانا - شامبين ونشرت في "مجلة التغذية" بقياس آثار بعض النسب الغذائية على صحة النساء البالغات. عيّن الباحثون المشاركات الإناث في واحدة من مجموعتين غذائيتين. استهلكت المجموعة الأولى نسبة 3.5 جرام من الكربوهيدرات إلى كل غرام من البروتين. استهلكت هؤلاء النساء 68 جرامًا من البروتين يوميًا. استهلكت المجموعة الثانية نسبة 1.4 جرام من الكربوهيدرات إلى كل غرام من البروتين. هذه النساء يأكلن 125 جرامًا من البروتين يوميًا. بعد 10 أسابيع ، فقدت النساء أعلى الكربوهيدرات وزن أقل قليلا - حوالي 0.57 رطل. أقل - من تلك التي على النظام الغذائي عالي البروتين. وأفادت النساء اللواتي يتناولن نظاما غذائيا عالي البروتينات بقدر أكبر من الشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام. في حين أظهر هذا البحث الوعد في زيادة توصيات البروتين مقارنة بالكربوهيدرات ، لاحظ الباحثون أن آثار تناول البروتين طويل الأجل غير معروفة.
نسبة الكربوهيدرات
توصي شركة MayoClinic.com بأن تحتوي الكربوهيدرات على حوالي 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية. ونظرًا لأن الكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل غرام ، فإن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري يتناول ما بين 225 إلى 325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يمكن أن تشمل المصادر الغذائية الحبوب والفواكه والخضروات.
نسبة البروتين
توصي MayoClinic.com بأن البروتينات تحتوي على حوالي 10 إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. مثل الكربوهيدرات ، يحتوي البروتين أيضًا على 4 سعرات حرارية لكل جرام. وهذا يعني أن الشخص الذي يتبع نظاماً غذائياً يحتوي على 2000 سعر حراري يمكنه تناول ما بين 50 و 175 جراماً من البروتين يومياً. وتشمل مصادر البروتين منتجات اللحوم والفول والمأكولات البحرية والمكسرات والعدس وفول الصويا. اعتمادا على تفضيلاتك ، يمكن أن تكون هذه النسبة في أي مكان من 4: 1 إلى 2: 1 لصالح الكربوهيدرات.
