يقوم البيض بإضافات مرحب بها إلى العديد من الوجبات الغذائية المتوازنة ، مما يوفر العديد من العناصر الغذائية - بما في ذلك المعادن والفيتامينات - التي تدعم صحتك. فمحتوياتها من فيتامين أ ولوتين وزياكسانثين تغذي عينيك ، في حين يدعم الزنك النافع جهازك المناعي. كما أنها منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية - 143 سعرة حرارية لكل اثنين من البيض الكبير - مما يجعلها مثالية للوجبات الغذائية لانقاص الوزن. كما يجعل البيض إضافة صديقة للبشرة إلى نظامك الغذائي ، ومحتوياتها من الفيتامينات والمعادن والبروتين تلعب أدوارًا عديدة في صحة الجلد.
البروتين الكامل
يلعب محتوى بروتين البيض دورًا مهمًا في صحة الجلد من خلال توفير مصدر للأحماض الأمينية. يستخدم جسمك هذه الأحماض الأمينية لتوليد بروتينات جديدة داخل خلايا بشرتك. بعض هذه البروتينات - مثل الكولاجين والإيلاستين - تضفي قوة على أنسجة بشرتك ، في حين أن البعض الآخر - مثل الميلانين - يساهم في لون بشرتك. يقدم طبق من بيضتين كبيرتين 12.6 جرام من البروتين الذي يمكن لجسمك استخدامه للحفاظ على صحة الجلد. وهذا يشكل ما يقرب من 23 أو 18 في المئة من كمية البروتين اليومية المطلوبة للفرد البالغ وزنه 135 أو 180 رطل ، على التوالي.
فيتامين أ
كما يقدم البيض فوائد للبشرة بفضل محتواها من الفيتامين ألف. فيتامين (أ) الخاص بك من النظام الغذائي الخاص بك يساعد الخلايا الخاصة بك على التحكم في نشاط الجينات - وهي عملية أساسية لتطوير الخلايا الجديدة ، بما في ذلك تطوير خلايا الجلد الجديدة ، ونمو الأنسجة الجديدة اللازمة لشفاء الجروح. انخفاض مستويات فيتامين (أ) يؤثر سلبا على جلدك عن طريق تغيير تركيبته الخلوية وتقليل وظيفة الغدد العرقية. يقدم البيض المكون من بيضتين 540 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهي 18 و 23 في المائة من المآخذ الموصى بها يومياً للرجال والنساء على التوالي.
فيتامين د
تستهلك البيض كمصدر للفيتامين د صديقة للبشرة مثل فيتامين أ ، فيتامين د يتحكم في نشاط الجينات ، مما يجعله مهمًا لنمو الخلايا الجديدة. إنه يتحكم في نمو الخلايا الكيراتينية - الخلايا الغنية بالبروتين التي تشكل الطبقات الخارجية من أنسجة بشرتك. كما أنه يدعم وظيفة بصيلات الشعر الخاصة بك ، مما يساعد على محاربة الصلع وضمان نمو الشعر الصحي. تناولي بيضتين وستعزز كمية فيتامين دي التي تستهلكها من 82 وحدة دولية ، وهي 14 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها.
فوائد أخرى
يحتوي البيض أيضًا على معادن أخرى تفيد بشرتك. يساعد محتوى حديد البيض في وظيفة خلايا الدم الحمراء ويساعد على التأكد من أنها يمكن أن توفر لخلايا البشرة الأكسجين الجديد الذي تحتاجه للعمل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيلينيوم في البيض ينشط الإنزيمات في خلايا بشرتك ، وهذه الأنزيمات تحمي بشرتك من التلف. يحتوي بيضتين من البيض على 30.7 ميكروغرام من السلينيوم و 1.8 ملليغرام من الحديد. وهذا يمثل 56 في المائة من احتياجاتك اليومية من السلينيوم ، إلى جانب 10 و 23 في المائة من مآخذ الحديد اليومية للنساء والرجال على التوالي.
