شراب قصب السكر المغلي الثلاثي ينتج دبس السكر الأسود ، وهو شراب سميك غني بالمغذيات. توفر ملعقة واحدة ما يصل إلى 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تستخدمها مصانع البيرة والمقطرات لجعل البيرة شجاع وروم. يضعها مصنعو الأغذية في الحبوب المكررة ، مثل الخبز ، لمنحهم لونًا داكنًا. قللي من تناول دبس السكر الأسود إلى أقل من ملعقة طعام واحدة إذا كنت مصابًا بداء السكري.
العد الكربوهيدرات لمرض السكري
مع مرض السكري ، يعاني جسمك من صعوبة في صنع كمية كافية من الأنسولين أو استخدامه بكفاءة. هذا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، والتي يمكنك التحكم فيها مع الدواء واتباع نظام غذائي صحي. يعد تتبع كمية الكربوهيدرات أو عد الكربوهيدرات أحد طرق الحفاظ على مستويات السكر في الدم في النطاق المستهدف الذي ينصح به طبيبك. ملعقة طعام من دبس السكر تحتوي على 15 غراما من الكربوهيدرات وليس الدهون أو الألياف.
دبس السكر والدم
وفقا للجمعية الأمريكية للسكري ، فإن الأطعمة التي لا تحتوي على الألياف أو الدهون تقع أعلى على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم. كلما ارتفع الغذاء في مؤشر نسبة السكر في الدم ، كلما زادت نسبة السكر في الدم. تستهلك الأطعمة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات غير النظامية يوميا. تناول الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم عالية مثل دبس السكر والخبز المكرر والبسكويت المكرر أقل في كثير من الأحيان.
