قشور الحمضيات هي جلود الفواكه مثل الليمون والبرتقال والليمون الحامض أو الجريب فروت. وفقا للأعشاب الطبية والتوابل ، عرفت قشور الحمضيات في السابق بمستويات عالية من فيتامين (ج) والمزايا الصحية المرتبطة بها. ومع ذلك ، مع علم العلماء بالمزيد عن قشور الحمضيات ، أصبح من الواضح أنهم قد يقدمون فوائد صحية إضافية. بغض النظر ، ناقش دائمًا مخاوفك الصحية مع طبيبك ، حيث لم يتم تأكيد هذه الفوائد الصحية الإضافية.
داء السكري
وفقا ل NaturalNews.com ، تشير الأبحاث الجديدة المنشورة في "مجلة علوم الحياة" إلى أن مستخلص قشور الحمضيات يحتوي على فلافونات متعددة الفوسفات (PMFs) قد يساعد في الوقاية من مرض السكري. وأظهر البحث أن مستخلص قشور الحمضيات قلل من مستوى الدهون الثلاثية المصلية (TG) والكولسترول ، وكلاهما معروفان بالمساهمة في اضطرابات مثل السكري والسمنة. لذلك ، قد يزيل مستخلص قشور الحمضيات حساسية الأنسولين.
كولسترول
وفقاً لشبكة Foods Foods ، قد تساهم قشور الحمضيات في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة نشرت في "مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية" أن مركبات PMF في قشور الحمضيات لديها القدرة على خفض نسبة الكوليسترول عند تضمينها في نظامك الغذائي. ووجدت الدراسة أن "تغذية الفئران بنظام غذائي لرفع الكوليسترول يحتوي على 1 ٪ من PMFs خفضت كمية الكوليسترول الضار" LDL "بنسبة 32 ٪ إلى 40 ٪." كما كشفت دراسة مشابهة أجريت على البشر عن انخفاض مستويات الكولسترول الكلي.
يمكن إضافة قشور الحمضيات إلى الأطعمة مثل الحساء والسلطات والدجاج أو الأسماك لتجربة هذه الفوائد المحتملة.
مضادات الأكسدة
قشور الحمضيات تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. كمضادات الأكسدة ، قد تساهم قشور الحمضيات في حماية الحمض النووي الخاص بك من التلف المسبّب للسرطان. وفقا للأعشاب الطبية والتوابل ، تحتوي قشور الحمضيات على كميات أكبر من مضادات الأكسدة من فيتامين إي. عندما تستخدم في شكلها الطبيعي ، فإن تأثيرات مضادات الأكسدة من قشور الحمضيات يتم تعزيزها من خلال المستويات العالية من فيتامين C الموجودة في الحمضيات.
