لمحبي همبرغر ، يشبه المتزلجون قليلا من الجنة في يدك ، قريبا ليكون الجنة في فمك. مثالي كوجبة خفيفة أو وجبة ، يذهبون مع الأطباق الجانبية المفضلة ، المشروبات الساخنة والباردة المفضلة - وحتى مع كوب من النبيذ. إن طهوها جيداً في نفس المقلاة مع شرائح البصل يضمن أنها رطبة ومشوهة للفم. يعلو المنزلق جبنة ذائبة ويوضع بين نصفين من اللفائف المحضرة ، ومن المؤكد أنه سيصبح من المفضلات العائلية.
الخطوة 1
قم بتبييض اللحم المفروم مع الملح ، حسب الذوق ، وقم بإعداد ما تريد من فطائر أونصة بحجم 2.5 أونصة. قطع واحد أو أكثر من البصل الكامل إلى شرائح رقيقة. إذا لم يتم قطع لفات العشاء مسبقًا ، فقم بتقسيمها إلى نصفين أفقيًا.
الخطوة 2
سخن المقلاة لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة. يمكنك أن تستخرج الزيت برفق بزيت عالي الدخان ، مثل زيت القرطم أو زيت الفول السوداني ، إذا رغبت في ذلك. ولكن ، مثل الشواية ، لا تتطلب مقلاة ساخنة جداً ومتمرّسة أي زيت عند طهي اللحم الدهني. وضع العديد من الفطائر داخل المقلاة كما يليق بدون لمس أو الازدحام. أعلى الفطائر بسخاء مع شرائح البصل.
الخطوه 3
غطي المقلاة واترك محتوياتها تطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أو حتى تتشكل قشرة متفحمة على الجزء السفلي من الفطائر ويتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
الخطوة 4
باستخدام ملعقة ، يهرس البصل إلى أسفل على الفطائر. تسليم الفطائر والبصل بحيث البصل هو الآن في القاع.
الخطوة 5
أعلى كل تحول باتي مع الجبن الأمريكي متبوعاً بنصفين من لفة العشاء ، مكدسة واحدة فوق الأخرى ، أعلى النصف الأول ، جنبا إلى جنب أسفل. إضافة لطخة من مرق اللحم البقري في المقلاة. قم بتغطية أشرطة التمرير وطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية.
الخطوة 6
عند الانتهاء من طهي الفطائر ، انزلق الملعقة تحت كل كومة من البصل ، البرجر ، الجبن ولفه ورفع المرق بعناية من المقلاة. باستخدام يدك ، ضع نصف لفة القمة من الجانب المنحدر للخلف على اللوحة وقم بتخفيف بقية شريط التمرير في الأعلى.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة حديد
- غطاء مقلاة
- الملعقة المسطحة
- وعاء حامل
- لحم مفروم
- ملح
- زيت القرطم أو زيت الفول السوداني (اختياري)
- البصل الأبيض أو الأصفر
- شرائح الجبن الأمريكية
- مرق اللحم البقري
- لفات لفائف البطاطا
نصائح
- دع اللحم البقري يسخن بدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي. للحصول على نكهة أكثر غرابة ، يمكن استبدال النبيذ لمرق اللحم البقري ومسحوق الثوم أو بالإضافة إلى الملح.
تحذيرات
- استخدم حامل وعاء سميك جدًا أو قفاز الفرن عالي الجودة عند التعامل مع المقلاة. وسوف تكون ساخنة.
