يشير السمك الأبيض إلى الأسماك المستديرة أو المسطحة بالزعنفة التي تعيش بالقرب من أو على قاع البحر أو البحيرات ذات اللون الأبيض. وهذا يشمل سمك القد ، سمك الحدوق ، سمك الهلبوت ، سمك الحدوق ، البياض ، سمك القاروس ، النازلي ، السمك المفلطح ، سمك القطط ، بولوك ، سمك الفرخ والبياض. السمك الأبيض هي من بين الأنواع الأكثر شيوعا من الأسماك مما أدى إلى رد فعل تحسسي. اطلب عناية طبية فورية إذا واجهت صعوبات في التنفس حيث قد يكون لديك ردة فعل تهدد حياتك.
الاستجابة المناعية للاسماك البيضاء
وفقا لبحوث الحساسية الغذائية والتعليم ، وسمك القد ، والبلطي ، سمك الحدوق ، النازلي ، بولوك وسمك السلور هي الأنواع الأكثر شيوعا من السمك الأبيض التي تسبب الحساسية. يحدث رد فعل تحسسي للأسماك البيضاء من خلال استجابة مناعية E-mediated immune. يتعرف نظام المناعة على paravulbumin ، وهو بروتين عضلي محفوظ في جميع أنواع الأسماك ، على أنه أجنبي وخطير. يبدأ الجهاز المناعي في إنتاج الأجسام المضادة لـ IgE التي تستهدف وتدمر هذه البروتينات. كما أنها تجند وترتبط بالخلايا المناعية المسببة للالتهاب ، وفي المقام الأول الخلايا البدينة ، وتتسبب في إطلاق الهيستامين والوسائط المناعية الأخرى ، مما يؤدي إلى ظهور الأعراض والأعراض التي لوحظت أثناء تفاعل الحساسية.
أعراض رد فعل تحسسي للأسماك البيضاء
تظهر أعراض رد فعل تحسسي للأسماك البيضاء في غضون بضع دقائق إلى ساعة بعد ملامسة المواد المسببة للحساسية. الحكة والتورم واحمرار الفم والحلق والشفتين والوجه هي من بين الأعراض الأولى التي تمت ملاحظتها ، يليها تورم وإحمرار في الجلد بالإضافة إلى ظهور خلايا حاكية متورطة في طفح جلدي ، وعادة ما تكون أكزيما. ينتج عن إفراز الهيستامين في القناة الهضمية آلام في البطن وغثيان وقيء وإسهال. يمكن أن يؤدي تورم الحنجرة والممرات الهوائية إلى تشنج قصبي ، وزيادة مقاومة تدفق الهواء ، والتنفس ، وتضيق في الصدر وصعوبة في التنفس. في الحالات الشديدة ، يمكن لشخص حساسية أن يدخل في صدمة تأقية ، تشمل أعراضه الغثيان الشديد ، والدوخة ، وخفة الرأس ، وخفقان القلب ، وانخفاض ضغط الدم وانخفاض الوعي ، وفقا لعيادة أوكلاند أليرجي. اطلب العناية الطبية الفورية إذا واجهت صعوبات في التنفس أو لاحظ علامات التأق.
إدارة حساسية الأسماك البيضاء
الوحيد لتجنب رد فعل تحسسي هو التجنب الكامل للأسماك البيضاء والأطعمة المشتقة من الأسماك. دائما قراءة الملصق وقائمة المكونات لجميع الأطعمة لضمان أنها لا تحتوي على السمك الأبيض بأي شكل من الأشكال. تجنب المأكولات البحرية والمطاعم الآسيوية حيث يحدث تلوث الطعام بسهولة. يقترح بحث و تحليل الحساسية الغذائية أن تتجنب صلصة رسيستيرشاير ، صلصة سيزار سالاد ، كابوناتا ، البامية ، الباييلا ، السوشي ، صلصة السمك ، صلصة المحار و فريتو ميستو لأنها قد تحتوي على مواد مسببة للحساسية. إذا كنت قد عانيت من رد فعل تحسسي شديد في الماضي ، تحدث مع طبيبك حول حمل مبيد autineveror.
وايتفيش نيوترشن
السمك الأبيض هي أصغر أنواع السمك ، وعلى عكس الأسماك الزيتية ، فإن هذه الأنواع من الأسماك تحتوي على زيت في كبدها فقط. هم تقريبا خالية من الدهون. السمك الأبيض يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والتي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الاصابة بالسكري والسرطان وأمراض القلب. الأسماك البيضاء غنية أيضا بفيتامينات ب بما في ذلك النياسين والبيريدوكسين. أنها تحتوي أيضا على مستويات عالية من المعادن بما في ذلك اليود والحديد والسيلينيوم والفوسفور. اليود والسيلينيوم تلعب دورا أساسيا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي ، وظيفة الغدة الدرقية ومنع العدوى.
