تعني الإصابة بمرض السكري أنك يجب أن تأخذ عناية خاصة لمراقبة استهلاك الكربوهيدرات كجزء من خطة للحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم ضمن نطاق صحي. إن قراءة الملصقات والسيطرة على أحجام الوجبات وتناول وجبات صحية متوازنة هي جزء من الخطة. يجب إيلاء اهتمام وثيق للأطعمة السكريات المضافة. العديد من المحليات ، مثل دكستروز ، إضافة السعرات الحرارية والكربوهيدرات إضافية لوجبتك. اعمل مع اختصاصي تغذية مسجل على الطرق التي يمكنك بها تضمين الحلويات باعتدال في خطة وجبة مرض السكري.
سكر العنب وسكر الدم
Dextrose هو منتج تجاري يستخدم لتحلية مجموعة واسعة من الأطعمة. بعض المحليات ، مثل كحوليات السكر ، لها تأثير ضئيل جدا على سكر الدم. أما الدكستروز ، من الناحية الأخرى ، فهو شكل من أشكال الجلوكوز البلوري - وهو نوع من السكر الذي يرفع نسبة الجلوكوز في الدم. يعرف الجلوكوز بسكر بسيط لأنه أصغر وحدة من الكربوهيدرات. وهذا يعني امتصاص الجلوكوز بسهولة في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة الجلوكوز في الدم.
حيث تم العثور عليها
يستخدم المصنّع سكر العنب في الأطعمة المخبوزة المختلفة مثل الكعك والبسكويت والمكسرات ، وكذلك الكاستردس وشربات. كما أنها تستخدم في منتجات الخبز مثل خليط الكيك و صقيع. معظم الدكستروز المدرجة على الملصقات الغذائية مصنوعة من نشا الذرة ، وفقا لرابطة السكر. قد تكون مدرجة باسم "سكر الذرة" على تسمية المكون. يمكن إدراج سكر الدكستروز المصنوع من الأرز أو القمح "سكر الأرز" أو "سكر القمح".
ما يهم حقا
سواء كان هذا الدكستروز أو أي محلول آخر ، ما يهم حقا هو إجمالي كمية الكربوهيدرات في وجبة معينة. للحفاظ على صحة السكر في الدم ، فإن المقاربة الشائعة هي تناول كمية ثابتة من الكربوهيدرات لكل وجبة ، دون تجاوز الحد الأقصى المحدد سلفًا. عادة ما يكون الالتصاق بحوالي 45 إلى 60 جراما من الكربوهيدرات في كل وجبة أفضل ، وفقا للجمعية الأمريكية للسكري. قد يكون أكثر أو أقل اعتمادا على كيفية السيطرة بشكل جيد على مرض السكري الخاص بك ، ولكن.
الأطعمة الحلوة ومرض السكري
لأن الدكستروز موجود في الأطعمة الحلوة مثل المخبوزات ، فإن الاعتدال أمر حاسم. من الأفضل التركيز على الأطعمة الغنية بالمغذيات وحفظ الحلويات والحلويات كعلاج مرة واحدة في الوقت ، وفقاً للجمعية الأمريكية للسكري. لتشمل الحلويات في وجبتك ، يمكنك تقليل الكربوهيدرات الأخرى بحيث يمكنك البقاء ضمن نطاق 45 إلى 60 جرام لكل وجبة. إذا كنت ترغب في الحصول على ملفات تعريف الارتباط مع وجبتك ، قم بتبديل الكربوهيدرات الأخرى مثل الخبز ، للحفاظ على الكربوهيدرات الكلي في نطاق. في أوقات أخرى عندما يكون لديك شغف حلو ، لديك الفاكهة أو اللبن مع الفاكهة.
