يقوم جسمك باستمرار بإصلاح نفسه باستخدام المواد المغذية والمعادن والفيتامينات من الأطعمة التي تتناولها لتجديد اللبنات الكيميائية الضرورية للعمل اليومي. في غضون لحظات بعد تناول الطعام أو شرب شيء ما ، تتغير كيمياءك الداخلية. ليس من المستغرب أن يؤثر ما تأكله على شعورك سواء في المدى القصير أو البعيد. إذا كنت تعاني من الاكتئاب أو الذعر ، فهناك أطعمة معينة يجب تجنبها. هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر بشكل سلبي على شعورك بالتأثير على العمليات الأيضية ، أو تعريض الجهاز العصبي أو إثارة ردود فعل نظام المناعة.
الغذاء الأبيض
مع بعض الاستثناءات ، مثل القرنبيط ، فإن معظم الأطعمة البيضاء ليست جيدة لقلقك أو ذعرك أو اكتئابك. بالنسبة للجزء الأكبر ، الأطعمة البيضاء هي الكربوهيدرات البسيطة. أغذية مثل الخبز الأبيض المعالج ؛ ارز ابيض؛ بطاطا؛ منتجات الدقيق الأبيض مثل المعكرونة والكعك والبسكويت. وينبغي تجنب السكر أو التقليل منه إذا كنت تعاني من الاكتئاب أو الذعر. هذه الأطعمة يمكن أن تسهم في حالة تسمى إغراق الأنسولين. إذا كنت معتادًا على استهلاك الكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، يمكن حتى للقليل منها أن يحفز البنكرياس على إفراز الكثير من الأنسولين.
تسرّب الأنسولين ، الذي يُطلق عليه فرط أنسولين الدم التفاعلي بعد الأكل ، بسرعة من السكريات في الدم ، ويصطحبها إلى خلايا ليتم استقلابها. ثم يتم إطلاق سلسلة من الهرمونات ، بما في ذلك ادرينالين ، مما يساهم في إثارة الجهاز العصبي. وفقا لمصادر مختلفة ، بما في ذلك المؤلف Phylis Balch في "الوصفة الطبية للتداوي التغذوي" ، WrongDiagnosis.com و DrStandley.com ، يمكن أن ينتج عن حالة انخفاض نسبة السكر في الدم أو تحاكي أعراض القلق والذعر والاكتئاب.
ومن المفارقات ، على الرغم من أنك قد أكلت مؤخرًا وجسمك يعمل على استقلاب السكر في الدم لتوفير مصدر للطاقة لخلاياك ، فإن اندفاع الأنسولين يؤدي أيضًا إلى الجوع ـ وخاصة الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات. بالنسبة للعديد من الناس ، يؤدي القلق والاكتئاب والذعر - الذي يسببه اندفاع الأنسولين - إلى استهلاك المزيد من الكربوهيدرات ، والتي تؤدي بعد ذلك إلى زيادة إفرازات الأنسولين والمزيد من الأكل القهري.
طعام مقلي
عندما تقلى الأطعمة ، فإنك تتناول الكربوهيدرات البسيطة مثل البطاطا ، ثم تسخنها بدرجة حرارة عالية جداً في الدهون المشبعة. إن الجمع بين سوء اختيار الطعام وعمليات الطبخ غير الصحية يجعل الطعام المقلي مثيرا للقلق للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب أو الذعر.
بالإضافة إلى المشاكل الناجمة عن إغراق الأنسولين الموصوف أعلاه ، فإن تناول الأطعمة المقلية يقضي على الشرايين بالدهون ويقلل من تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك تدفق الدم إلى الدماغ. لا يمكن أن تعمل أجزاء الدماغ التي تنظم استجابة المزاج والإجهاد على النحو الأمثل عند حرمانها من الناقلات العصبية والأكسجين والإنزيمات والعناصر المغذية والمواد الكيميائية الأخرى التي ينقلها الدم إلى الدماغ.
الحلوى ، والمشروبات الغازية ، والأطعمة غير المرغوب فيه ، والمعجنات والكعك
السكر هو السكر. حتى إذا كان الطعام غير أبيض ، إذا كان مصنوعًا من السكر المكرر ، أو شراب الذرة عالي الفركتوز أو بعض الكربوهيدرات البسيطة الأخرى ، فيمكن أن يسبب نفس المشاكل المذكورة أعلاه مع الطعام الأبيض. العديد من الأطعمة السريعة ، مثل رقائق البطاطس والمقرمشات ، مقلية.
المنتجات مع الأسبارتام
لا يمكنك بالضرورة تجنب الآثار السلبية المحتملة للمشروبات الغازية على المزاج عن طريق استخدام منتجات منخفضة السعرات الحرارية. تستخدم معظم المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية الأسبارتام الاصطناعي. وفقا للكاتب Phylis Balch ، قد يمنع الأسبرتيم إنتاج السيروتونين ، وهو ناقل عصبي مشترك في تنظيم المزاج. يمكن أن تشمل النتائج القلق والاكتئاب والأرق.
حساسية الطعام
قد تساهم الحساسية الغذائية في حدوث أعراض الاكتئاب والقلق والذعر. الأطعمة التي تشتهر بإثارة الحساسية في بعض الناس تشمل الحليب ومنتجات الألبان والقمح ومنتجات القمح والأطعمة المصنعة والمحللات الصناعية مثل الأسبارتام. طريقة واحدة لتحديد ما إذا كانت بعض الأطعمة التي تسبب الحساسية المرتبطة بالحالات المزاجية أو غيرها من الحساسية فيك هي إزالة الأطعمة الضارة من نظامك الغذائي لعدة أسابيع. ثم ، واحداً تلو الآخر ، جرب كل منتج غذائي ومراقبة كيفية استجابتك. إذا كنت تعاني من القلق أو الذعر أو ردود سلبية أخرى ، فقم بإزالة الطعام من نظامك الغذائي. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بمذكرة طعام ، مع الإشارة إلى الطعام الذي تأكله وكيف تشعر به ، أو يمكنك التحدث مع طبيبك حول اختبار الحساسية الغذائية.
