الكمثرى هي مصدر منخفض السعرات الحرارية ، خالية من الدهون عمليًا من الألياف الغذائية ، وفيتامين ج وغيرها من العناصر الغذائية. اقليهم في مقلاة للحصول على بديل لأكلها نيئة. إنها عملية سريعة وسهلة ، ويمكنك أن تأكل شرائح الكمثري المطبوخة كوجبة خفيفة ، على الآيس كريم أو الزبادي ، أو ترتدي ملابس تشبه ملء فطيرة دون قشرة التسمين. الكمثرى بارتليت ، بوسك وأنجو هي مناسبة تماما للطبخ في مقلاة ، تمسك بالحرارة والحفاظ على شكلها. للحصول على أفضل النتائج ، الكمثرى المقلية غير ناضجة تمامًا ولا توجد بها كدمات أو تعفن أو تغير لون أو أي ضرر آخر.
الخطوة 1
اغسل الكمثرى جيدا تحت الماء البارد. فركها جافة مع المناشف الورقية.
الخطوة 2
قطع جانبي كل الكمثرى موازية للنواة بسكين غير مسننة. ثم قطع القطع المنفصلة إلى شرائح من السمك المطلوب. أو يمكنك قطع الكمثرى إلى شرائح رقيقة متعامدة مع اللب ، وتخلص النهايات وتقطع القلب من كل دائرة وتزيل أي بذور لا تزال تعلق.
الخطوه 3
تذوب 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة غير المملحة لكل كمثرى في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. ضجة في 1 ملعقة كبيرة. من السكر ، السكر البني أو العسل في الكمثرى ، إذا أردت. إضافة القرفة ، جوزة الطيب أو البهارات حسب الذوق كخيارات أخرى. أيضا النظر في رش عصير البرتقال أو الليمون.
الخطوة 4
اقطع شرائح الكمثرى لمدة دقيقتين. اقلبها بملقط أو ملعقة.
الخطوة 5
طهي شرائح الكمثرى لمدة ثلاث دقائق أخرى ، حتى تصبح ذهبية وعطاء كما تريدها.
الخطوة 6
قم بإزالة شرائح الكمثرى المطبوخة من مقلاة لمنع المزيد من الطهي.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- غير مسننة سكين
- زبدة غير مملحة
- السكر ، السكر البني أو العسل
- التوابل
- ملقط أو ملعقة
