الثوم هو معمر نشأ في آسيا الوسطى ويستخدم الآن على مستوى العالم. فوائدها الطبية والطهي معروفة منذ آلاف السنين. الثوم الياباني هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من الثوم مع ثلاثة إلى سبعة فصوص ، تنمو في بعض الأحيان كبيرة مثل الثوم الفيل. انها لاذعة وقوية ، مع نكهة لطيفة ويحتوي على نفس الفوائد الصحية العامة المشتركة لجميع أصناف الثوم.
الحد من مخاطر السرطان المحتملة
يرتبط الثوم بدعم نظام المناعة ، مما يساعد على الحماية ضد أمراض مثل السرطان. فعلى سبيل المثال ، يساعد تناول الثوم النيء والمطبوخ على التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة وسرطان المريء ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. وأشار مقال نشر في "مكافحة السرطان وكلاء في الكيمياء الطبية" في مارس 2011 أن استخراج الثوم يقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي ، واستخدام الثوم والمركبات المشتقة من الثوم في السيطرة على سرطان الثدي تبدو واعدة.
قد يقلل من ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم - ارتفاع ضغط الدم بشكل غير طبيعي - هو عامل خطر كبير لأمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب. الثوم قد يساعد على خفض ارتفاع ضغط الدم. كشفت دراسة قيمت تأثير الثوم على ضغط الدم أن الثوم قلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وفقا لمقال نشر في "باكستان مجلة العلوم الصيدلانية" في سبتمبر 2013.
قد يمنع نزلات البرد
تشير الأدلة إلى الثوم كوقاية وقائي فعال. أشار مقال نشر في "التطورات في العلاج" في يوليو 2001 إلى أن التحقيق في تأثير الثوم المحتوي على الأليسين على عدوى و أعراض البرد الشائع كشف أن المتطوعين الذين تلقوا الثوم كانوا أقل عرضة للاصابة بالبرد وتعافى بشكل أسرع من أولئك الذين فعلوا لا تأخذ الثوم. وكان الاستنتاج أن الثوم المحتوي على الأليسين يمكن أن يمنع الإصابة بفيروس بارد.
فوائد قوية مضادة للأكسدة
الثوم مملوء بفيتامين C. يعمل كمضاد للأكسدة ، فيتامين ج بمثابة مادة قوية تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة تتلف الخلايا السليمة. وأشار مقال نشر في "الطب البيطري والسموم البشرية" في أكتوبر 1999 إلى أن الثوم يزيد من نشاط مضادات الأكسدة ضد ضرر الجذور الحرة الناجمة عن النيكوتين. يحتوي جزء 3.5 أونصة من الثوم الطازج على حوالي 31 ملليجرام من فيتامين سي ، وهو 52 في المائة من القيمة اليومية التي حددتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم.
