الأطفال والمراهقون الذين يعتادون على نظام غذائي غني بالملح قد يواجهون مشكلة في تقليص الصوديوم لاحقا في الحياة ، يحذر كلية هارفارد للصحة العامة. يجب أن يتبع المراهقون نفس حدود الصوديوم الموصى بها عند البالغين لتجنب وضع صحتهم في خطر.
كمية كافية
وقد حدد معهد الطب مستويات مدخول كافية للصوديوم بدلاً من البدلات الغذائية الموصى بها. بالنسبة للذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم من 9 إلى 13 ومن 14 إلى 18 ، يمثل 1500 مغم من الصوديوم في اليوم كمية كافية. تمثل قيم الاستيعاب الكافية المدخول الذي يعتقد أنه يغطي معظم احتياجات الأشخاص الأصحاء.
الحدود الموصى بها
توصي التوجيهات الغذائية الحالية الحد من تناول الصوديوم إلى 2300 ملغ يوميا ، أو حوالي 1 ملعقة صغيرة. من الملح ، يلاحظ كلية هارفارد للصحة العامة. ومع ذلك ، يجب على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الحد من تناولهم للصوديوم أكثر من ذلك ، حيث لا يستهلك أكثر من 1500 ملغ في اليوم ، أو حوالي 2/3 ملعقة صغيرة ، تلاحظ مدرسة هارفارد للصحة العامة. قد يقع المراهقون السود والمراهقون المصابين بالسكري أو أمراض الكلى في هذه المجموعة المعرضة للخطر. وعلاوة على ذلك ، فإن كلية هارفارد للصحة العامة وجمعية القلب الأمريكية توصي بأن يحد الجميع من تناولهم اليومي من الصوديوم إلى 1500 ملغم.
المخاطر الصحية
يسبب تناول الصوديوم المفرط احتفاظ الجسم بالماء ، مما يزيد الضغط على القلب. يمكن أن ارتفاع تناول الصوديوم ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب ، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. ارتفاع كمية الملح قد يزيد أيضا من خطر الاصابة بسرطان المعدة وهشاشة العظام.
تقليص
معظم الملح في النظام الغذائي الأمريكي يأتي من الأطعمة المعلبة وأطعمة المطاعم. يضيف مصنعو الأغذية الملح إلى الخبز والمقرمشات وحبوب الإفطار والأطعمة الخفيفة لتعزيز طعمها. تحقق من ملصقات التغذية على الأطعمة المعلبة واختر خيارات قليلة الصوديوم أو خالية من الصوديوم. عند الطهي في المنزل ، نكهة الطعام مع الأعشاب والتوابل بدلا من الملح.
