على الرغم من عدم وجود تعريف ثابت لـ "الأغذية الفائقة" ، فإن جامعة كاليفورنيا في كلية ديفيس للعلوم الزراعية والبيئية تشير إلى أن هذا المصطلح يستخدم للأغذية ذات الفوائد الصحية التي تتجاوز التغذية الأساسية. على سبيل المثال ، تحتوي العديد من الأغذية الفائقة بشكل عام على تركيزات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان أو الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا ، فقد يكون من الفضوليين أيًا من الأطعمة الممتازة التي يمكن أن توفر فوائد صحية وتدعم جهودك في إنقاص الوزن.
جوز
يشرح الدكتور جوني بودين ، أخصائي التغذية والتغذية السريرية ، أنه على الرغم من أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، إلا أنها مرتفعة للغاية في الدهون غير المشبعة الصحية التي يمكن أن تمنع أمراض القلب وتخفض نسبة الكوليسترول لديك. اللوز والجوز والبقان والفول السوداني والمكسرات المكاديميا كلها خيارات جيدة. استمتع بها باعتدال ؛ 5 أوقية. من المكسرات في الأسبوع هو مبلغ معقول.
جوافة
الجوافة هي فاكهة استوائية لذيذة يمكنها دعم أهدافك في إنقاص الوزن. الجوافة هو سوبرفوود يحتوي على الليكوبين أكثر من أي طعام أو فاكهة أخرى لكل وجبة. الليكوبين هو مضاد للأكسدة قوي مضاد للسرطان. كوب من الجوافة يحتوي على 8 غرام من الألياف التي تساعد على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم والحفاظ على جسمك من الإفراج عن الأنسولين ، والذي يمكنه تخزين الدهون.
توت
وربما يكون التوت الأزرق هو أول طعام يتبادر إلى الذهن عندما تتم مناقشة "الأطعمة الفائقة". يوصي المجلس الأمريكي لممارسة الرياضة عن طريق التوت لأنها منخفضة في السعرات الحرارية. 50 التوت لديها ما يقرب من 40 سعرة حرارية. يحتوي التوت الأزرق على مجموعة من مضادات الأكسدة وقد يكون مفيدًا بشكل خاص في منع التدهور المعرفي من أمراض مثل ألزهايمر وباركنسون وفقًا لـ "أكثر 150 غذاء صحيًا على الأرض" للدكتور جوني بودين.
سبانخ
يمكن اعتبار السبانخ سوبرفوود لأنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية - 7 سعرات حرارية لكل كوب - ومعبأ بالفيتامينات مثل الفيتامينات A و C و K. السبانخ أيضا مصدر جيد للكالسيوم والحديد ومركبات مضادة للأكسدة مثل كما نيوكسانثين ، الذي يسبب خلايا سرطان البروستات لتدمير الذات ، وفقا للدكتور بودين.
كرنب
Kale هي خضار خضراء مورقة لا تحظى بالتقدير ، وعادة ما تستخدم فقط كعنصر للسلطة. ومع ذلك ، فإن "كايل" قوة غذائية كبيرة ولديها "قدرة امتصاص جذرية للأكسجين" أكثر من أي طعام آخر وفقًا لـ "أغذية 150 صحية". وبعبارة أخرى ، فإن اللفت هو الغذاء الأكثر فعالية لتدمير الجذور الحرة التي يمكن أن تضر الحمض النووي الخاص بك وتسبب الإجهاد التأكسدي.
بيض
يوصي الدكتور بودين بأكل البيض إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. فهي ليست مصدرًا جيدًا للبروتين فحسب ، بل تحتوي أيضًا على كميات عالية من اللوتين ، والتي تدعم صحة عينيك ، والكولين ، الذي يدعم الوظيفة الإدراكية. بياض البيض غذاء غذائي ممتاز ، ولكن معظم الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والحديد والفولات توجد في الصفار ، وليس الأبيض.
فاصوليا
الفاصوليا ، وخاصة الفاصوليا الحمراء ، هي طعام ممتاز يدعم خططك الغذائية. يتم تحميل الفول مع الألياف ، مما يساعد على الحد من شهيتك والحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم مستقرة. ووفقاً للدكتور بودين ، فإن الفاصوليا الحمراء والفاصولياء محملة بشكل خاص بالمواد الكيميائية النباتية مثل الديوسجنين الذي يمكن أن يمنع السرطان عن طريق تثبيط الخلايا السرطانية قبل أن تتكاثر.
جريب فروت
جريب فروت هو واحد من أفضل سوبرفوودس فقدان الوزن. يحتوي جريب فروت متوسط أو نصف جريب فروت كبير فقط على 40 سعرة حرارية وهو محمّل بفيتامين ج وفيتامين أ والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتوسترول. يمكن للآلية غير المعروفة في الجريب فروت تحسين مقاومة الانسولين ، والتي سوف تساعدك على فقدان الوزن وفقا للباحثين في عيادة سكريبس في سان دييغو ، كاليفورنيا.
توت العليق
توت العليق هي سوبرفوود التي ستساعدك على إنقاص الوزن لأنها عالية للغاية في الألياف. تحتوي التوت على 8 جرام من الألياف الغذائية لكل كوب - أكثر من أي فاكهة أخرى. ويلاحظ الدكتور بودين أن التوت يحتوي على مركب يسمى "حمض اليلاتك" ، والذي يمكن أن يمنع نمو الأورام التي تسببها بعض المواد المسرطنة.
السردين
كل نوع من الأسماك هي "الحميه الصديقه" ولكن الدكتور جوني بودين توصي الساردين كطعام سوبرفوود. يتم تحميل السردين مع الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والتي يمكن أن تخفض الكولسترول وعوامل الخطر الأخرى لمرض القلب. علبة واحدة من السردين توفر لك أكثر من 150 في المئة من قيمتها اليومية لفيتامين ب 12. يشرح الدكتور بودين أن سمك السردين "منخفض على السلسلة الغذائية" ولا يحمل مخاطر التلوث بالزئبق.
