السكرين والأسبارتام هما نوعان من المحليات الاصطناعية التي تمت دراستها بدقة من أجل سلامتها في العقود القليلة الماضية. على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد اعتبرت أن كلا من السكرين والأسبارتام آمنان ، إلا أن العديد من مجموعات سلامة المستهلك والأخصائيين الصحيين يختلفون مع هذا التقييم. وقد وجدت الدراسات العلمية الروابط في الدراسات الحيوانية بين هذه المحليات والسرطان. على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء أفادت بأن الدراسات ضد كل من المحليات غير حاسمة ، إلا أن هناك المزيد من الأدلة ضد الأسبارتام ، مما قد يعني أنه أكثر خطورة.
أساسيات السكرين
السكرين ، وهو مسحوق بلوري أبيض ، حوالي 300 مرة أكثر حلاوة من السكر ولا يحتوي على سعرات حرارية. وهي واحدة من المحليات الاصطناعية الأكثر شيوعا في المشروبات الغازية وتستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الأخرى ، بما في ذلك عصائر الفاكهة ، والعلكة ، وغسول الفم ، ومعجون الأسنان والمستحضرات الصيدلانية. تم نقل السكرين إلى قائمة المواد المسببة للسرطان البشرية المحتملة في عام 1980 ، وفقا لوكالة حماية البيئة. ومع ذلك ، دفعت عريضة من مجلس مراقبة السعرات الحرارية وكالة حماية البيئة لإعادة تقييم سلامة السكرين. استناداً إلى التقييمات التي أجراها برنامج National Toxicology ، قررت وكالة حماية البيئة أن السكرين آمن وأزالته من قائمة المواد الخطرة. وقد أدى ذلك إلى إلغاء العلامة التحذيرية التي كانت مطلوبة في السابق لمنتجات السكرين.
السكرين سلامة
في أوائل السبعينيات ، كان يُعتقد أن السكرين مادة مسرطنة عندما كانت مرتبطة بسرطان المثانة. استند هذا الرابط إلى دراسات أجريت على الجرذان. يشير المعهد الوطني للسرطان إلى أن التجارب على البشر لم تجد مثل هذا الرابط وأن الآلية التي تسببت في سرطان المثانة لدى الجرذان غير موجودة لدى البشر. ومع ذلك ، يعتقد مركز العلوم في المصلحة العامة أن السكرين غير آمن وأصدر نظام التحلية بأقل تصنيف لـ "تجنب". في بيان صحفي عام 1997 ، اعترف CSPI أن السكرين لم يثبت أنها تسبب السرطان في البشر ، ولكن CSPI يدعي أن الدراسات التي أجريت على السكرين تشير إلى أنه قد لا يزال يمثل خطرا.
أساسيات الأسبارتام
الأسبارتام هو أحد أكثر المحليات الاصطناعية شيوعا ، وهو مزيج من اثنين من الأحماض الأمينية - فينيل ألانين وحمض الأسبارتيك. الأسبارتام هو أكثر حلاوة 200 مرة من السكر ، مثل السكرين لا يحتوي على سعرات حرارية. وتلاحظ الجمعية الوطنية للسرطان أن الشائعات المتعلقة بالآثار الصحية السلبية المحتملة للأسبارتام ، بما في ذلك السرطان ، كانت تنتشر لسنوات عديدة. ومع ذلك ، بعد مراجعة عدد كبير من الدراسات حول سلامة الأسبارتام ، توافق كل من إدارة الأغذية والأدوية وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية على أن الأسبارتام لا يشكل أي خطر على البشر.
سلامة الأسبارتام
مراجعة رئيسية عام 2013 للأدلة على سلامة الأسبارتام التي أجرتها الهيئة ، خلصت إلى أن تناول الأسبارتام اليومي المقبول من 40 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، لا يشكل الأسبارتام مخاوف تتعلق بالسلامة. لا يتفق CSPI مع هذه النتائج ويذكر أن ثلاث دراسات مستقلة كبيرة وجدت صلة بين الأسبارتام والسرطان. تعتقد المجموعة أن هذه الدراسات أكثر موثوقية من الدراسات الصغيرة الممولة من الصناعة والتي استخدمتها الهيئة العامة للرقابة المالية للتقييم. وفقا ل CSPI ، وجدت أكبر ثلاث دراسات مستقلة عن الأسبارتام وجود صلة بين الأسبارتام وتطور أورام الكلى النادرة في الفئران. كما أصدر CSPI الأسبارتام تصنيف "تجنب". على أساس هذه المعلومات ، قد يكون الأسبارتام أسوأ من السكرين.
