تركيبة هوميني الناعمة الشبيهة بالذرة تجعله مكونًا متكررًا في الحساء والحساء ، كما يتم تقديمه أيضًا كطبق إفطار دافئ. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، قد تكون هذه الحبيبات اللذيذة إضافة مرحب بها. وبما أن hominy لن يتسبب في ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم بنفس الطريقة التي تقوم بها بعض الأطعمة ، فذلك يعتبر خيارًا آمنًا في الاعتدال بالنسبة لمرضى السكر.
حول مرض السكري
يؤثر داء السكري على سكر الدم في جسمك ، ويسمى أيضًا جلوكوز الدم. يوفر جلوكوز الدم الطاقة للخلايا ، ويغذي عقلك ، وهو مكون حيوي للصحة الجيدة. لدى مرضى السكري وفرة من السكر في الدم ويجب اتخاذ تدابير للحفاظ على نسبة السكر في الدم في حدود طبيعية. وبسبب هذا ، يجب على مرضى السكري الانتباه بعناية إلى الأطعمة التي يتناولونها وكيفية تأثير هذه الأطعمة على أجسامهم.
Hominy ومؤشر نسبة السكر في الدم
مؤشر نسبة السكر في الدم ، وتسمى أيضا GI ، يصنف المواد الغذائية على أساس مدى رفع مستويات الجلوكوز في الدم. يجب أن تولي مرضى السكري اهتماما خاصا لجي.آي بأطعمةهم التي يتناولونها ، وتجنب تناول الكثير من الأطعمة ذات المعدل المعوي العالي. الجُبن Hominy ، المُصنَّع من حبات الذرة المجففة ، يحتوي على GI 40. ويصنف هذا الرقم GI homina كغذاء منخفض في GI. ومع ذلك ، يجب الأخذ في الاعتبار أن مرضى السكري يجب أن ينتبهوا أيضًا إلى حجم الأحجام ، وقد يؤدي تناول جزء كبير من hominy إلى رفع الطبق إلى وسيط في مؤشر نسبة السكر في الدم.
معلومات اكثر
وجبة واحدة ، أو 1/2 كوب من hominy ، تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية ، 0.5 غرام من الدهون والسعرات الحرارية 4.5 في المئة من الدهون. كما يقدم هذا الطبق من 4 جنيهات ، أو 16 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية. لا يحتوي Hominy على الدهون المشبعة أو الكوليسترول و 1 غرام فقط من السكر ، وفقًا لما ورد في MyPlate الخاص بـ SIMPLEASLIFE.COM.
اقتراحات
في حين أن hominy هو خيار صحي نسبيا لمرضى السكر ، طهي homina مع الزبدة ، ولحم الخنزير المقدد أو غيرها من الأطعمة الدهنية أو السكرية قد يسبب مشاكل في مرضى السكري. قد أجزاء كبيرة من hominy جنبا إلى جنب مع الكربوهيدرات الأخرى أيضا زيادة مؤشر نسبة السكر في الدم من وجبتك. للتأكد من تناول الطعام بشكل صحيح وإدارة حالتك ، تحدث إلى طبيبك ، أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية حول كيفية إعداد وجبات الطعام التي لن تؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم.
