يعتبر الكبد البشري أحد أكثر أعضاء الجسم تعقيدا وأهمية ، حيث ينظم الجهاز المناعي عن طريق ترشيح الدم ومساعدة الجهاز الهضمي. أفاد المركز الوطني لمقاصة المعلومات عن الأمراض في الجهاز الهضمي أن الكبد الدهني ، أو تراكم الترسبات الدهنية في العضو ، إما أن يكون مصحوبًا أو أحد الآثار الجانبية أو أعراض السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول و / أو مرض السكري من النوع الثاني. الحالة ، التي تشير تقارير مؤسسة الكبد الأمريكية يمكن أن تؤثر على ربع الأمريكيين ، يمكن عكسها من خلال خيارات نمط حياة صحي. يمكن أن يسبب تلف الكبد إذا ترك دون علاج. قد يحيلك طبيبك إلى أحد خبراء التغذية ليقترح نظامًا غذائيًا منخفض الدهون والدهون الغنية بالجليكسيوم.
خضروات
الخضار الورقية الخضراء الداكنة يمكن أن تخفض ضغط الدم وتقليل السموم في الكبد. مصدر الصورة: jfguignard / iStock / Getty Images أفادت كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد أن الخضار الورقية الخضراء الداكنة يمكن أن تخفض ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض قلبية ، مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. هذه المجموعة ، التي تشمل شوربة سويسرية ، براعم بروكسل ، الكرنب والسبانخ ، تقلل السموم في الكبد وتعزز إنتاج أنزيمات الكبد. حسب عالم المعاقين ، تحمي أنزيمات الكبد الكبد وتخليصه من الجزيئات الأجنبية ، بما في ذلك السموم وترسبات الدهون. خضراوات السلطة - الهندباء ، الهندباء و الهندباء - و الخرشوف تحفز تدفق الصفراء في الكبد. الصفراء هي إفراز يساعد الجسم على هضم الدهون.
كل الحبوب
يمكن أن تسبب الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم الكبد الدهني. الصورة الائتمان: قرد الصور التجارية / القرد الأعمال / غيتي صور يتم تحويل الأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية إلى السكر خلال عملية الهضم. ويشمل ذلك الخبز والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض والحلويات مع السكر المكرر ، وكذلك تلك المصنوعة من الأرز الأبيض أو البطاطا. كشفت دراسة أجريت عام 2007 من قبل مستشفى الأطفال في بوسطن ونشرت على موقع صحيفة واشنطن بوست أن الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم يمكن أن تسبب الكبد الدهني. الحبوب الكاملة و / أو غير المصنعة - مثل القمح القاسي والجاودار والشوفان والشعير ، على سبيل المثال لا الحصر - هي من بين الحبوب الأكثر فائدة.
ثمار
يمكن للبرتقال والحمضيات أن تساعد جسمك على تقليل الالتهاب. الصورة الائتمان: fotofermer / iStock / Getty Images مضادات الأكسدة تحييد الجذور الحرة - جزيئات الأوكسجين غير المتصلة - في الجسم التي تعزز التهاب الأنسجة. في المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني ، يمكن أن يسرع تلف الكبد. تحتوي البرتقال والحمضيات على مستويات عالية من فيتامين ج ، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد الجسم في الحد من الالتهاب. وكشفت دراسة البرازيلية عام 2003 التي نشرت في "مجلة التغذية" أن استهلاك فيتامين C منع ظهور الكبد الدهني في الفئران.
