بالنسبة لمعظمنا ، كان زبدة الفول السوداني بمثابة وجبة خفيفة في مرحلة الطفولة الأساسية - نشأنا في تناول شطائر زبدة الفول السوداني وجيلي ، وملفات تعريف زبدة الفول السوداني ، والكعك مع المكسرات المفرومة ، وما شابه ذلك. للأسف ، لا يمكن للأطفال الذين يعانون من الحساسية الفول السوداني التمتع بهذه الأشياء.
ما هو أكثر من ذلك ، يمكن أن تمزج الكعك والكعك ، والحلوى ، وأشرطة الجرانولا في المرافق التي تعالج المكسرات أو قد تشمل زيت الفول السوداني. حتى إذا كان الطعام الذي اشتريته لا يحتوي على الفول السوداني كمكون ، فقد تسبب الكميات النزرة تفاعلًا تحسسيًا.
كإجراء وقائي للأمان ، تحقق دائمًا من الملصقات على الخلطات والأطعمة الأخرى المعدة مسبقًا للتأكد من أنها خالية تمامًا من الجوز. تتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن تحتوي الأطعمة المعلبة على معلومات مسببة للحساسية على الملصق. لاحظ أن الملصق الذي يشير إلى ما إذا كانت الأغذية قد تم معالجتها باستخدام أجهزة قد تكون قد عالجت أيضًا مواد مسببة للحساسية المحتملة ليس مطلبًا ، بل يتبعه كثيرًا من الشركات.
لا تقلق إذا كان لديك طفل يعاني من حساسية ضد الفول السوداني. هناك العديد من الحلويات اللذيذة التي يمكن أن يتمتع بها دون رد فعل تحسسي.
هذا هو مجرد متعة لجعل كما هو لتناول الطعام. ستحتاج إلى موزة كاملة ، صلصة شوكولاتة ، ومفرقعات غراهام.
فراولة مغطاة بالشكولاتة
تكتظ الفراولة بفيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة. ليس فقط هذه التوت الحلو جيد ، فهي أيضا جيدة بالنسبة لك.
ببساطة ، ضعي رقائق الشيكولاتة أو البارات في وعاء فوق قدر من الماء المغلي ، مع تحريك الشوكولاتة في كثير من الأحيان. تُرفع عن النار وتغمس الفراولة حتى تصل إلى سيقانها. دع التوت يبرد على ورق مشمع قبل تناوله.
تحد نفسك نحو كوب واحد من الشوكولاته. يمكنك استخدام رقائق الشوكولاته أو ثمانية أونصات من الشوكولاته شبه الحلوة. يمكنك شراء الشوكولاتة العضوية والنقية في معظم متاجر الأغذية الصحية المحلية. الشوكولاته الداكنة هي الأكثر صحة بالنسبة لك ، وتزيد من كمية مضادات الأكسدة التي ستحصل عليها في كل لدغة.
بوبس الفاكهة
الفواكه الملوثة المجمدة علاج رائع ، لا سيما في يوم حار. على عكس الأصناف المشتراة في المتجر ، لن يتم تحميل الأصناف التي تصنعها في المنزل بالسكر وتلوين الطعام وغيرها من المواد الحافظة.
الاستيلاء على الفواكه التي تريدها ورميها في خلاط. المانجو ، والتوت ، والموز ، والضغط على الجير يجعل مزيج رائع. إذا كنت تشعر بشجاعة ، اخلطي الأفوكادو أيضًا.
وبمجرد مزجها ، ضع مزيج الفواكه في صواني الثلج البلاستيكية التي يمكنك شراؤها في أي متجر بالدولار تقريبًا. حركهم إلى الفريزر وانتظر البرد ليعمل سحره.
طالما نتحدث عن الفاكهة ، لا تنسي العصائر! باستخدام الثمار التي تريدها ، امزجها مع مزيج من الحليب أو اللبن الخالي من الدهون والجليد.
القرد الذيول
هذا هو مجرد متعة لجعل كما هو لتناول الطعام. ستحتاج إلى موزة كاملة ، صلصة شوكولاتة ، ومفرقعات غراهام.
قشر الموز ، ثم ضعي القليل من صلصة الشيكولاتة ، ولفه في فتات غراهام للتكسير حتى يتم تغطيته. لتجنب الأصابع اللاصقة ، ضع عصا المصاصة في نهاية الموز قبل تطبيق صلصة الشوكولاتة.
Frushi
إذا كنت تشعر بأنك طموح حقًا ، فاحرص على صنع طبق الفريشي ، أو السوشي بالفاكهة.
خذ بعض من ثمارك المفضلة (كلما كانت أكثر لونًا ، كلما كان ذلك أفضل) وحركها بشكل جميل ورقيق ، مثل شرائح طويلة من النثار. ثم ، وضع بعض الفواكه والجلود المجففة التي يمكنك العثور عليها في أسواق الأغذية الصحية وقطعه إلى شرائح واسعة 2 بوصة.
ضع شرائح الفاكهة في صفوف نظيفة ومسطحة لتغطية كامل سطح جلد الفاكهة ، ثم لف الجلد بإحكام حول الفاكهة. قطع لفات السوشي في النصف وكنت على استعداد للذهاب! يمكنك دائما زيادة إبداعك عن طريق وضع لمسة من اللبن الزبادي اليوناني أو الجبن في الوسط.
تشمل أفكار الوجبات السريعة الأخرى للأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ما يلي:
• شرائح الجبن مع التوت ومفرقعات الحبوب الكاملة • الفواكه المجففة • الخبز الحلو ، مثل الموز والاسكواش وخبز القرع ، والتي يمكن بسهولة خلوها من الجوز في المنزل • S'mores
عن المؤلف
Boyan Hadjiev ، دكتوراه في الطب ، وكان طبيب ممارس لمدة خمس سنوات. حائز على شهادة البورد في الطب الباطني ، (2003) ، والحساسية والمناعة ، (2005).
تخرج الدكتور Hadjiev من جامعة ميشيغان مع درجة البكالوريوس في علم الأحياء ودكتوراه في الطب من كليفلاند كلينك-مدرسة حال الغربية الاحتياطية للطب.
