القرع البلوط هو واحد من أبسط الأطعمة على البخار. عيبه الوحيد هو أن الأمر يستغرق أكثر من بضع دقائق. كمكافأة ، والبذور الصالحة للأكل ، أيضا. قطع القرع إلى قطع وبدء تبخيره قبل إعداد بقية الوجبة. عند الانتهاء من ذلك ، يجب أن يكون القرع أيضًا.
الخطوة 1
اغسل القرع. استخدمي غسّالة خضروات أو افرك السطح بصودا خبيز صغيرة وشطفها.
الخطوة 2
قطع القرع في النصف وتنظيف الدواخل شجاع ، مفتول العضلات مع ملعقة.
الخطوه 3
قم بتقسيم نصفي الاسكواش مرة واحدة على الأقل حتى يكون لديك أرباع. قطعها إلى أقسام أصغر إذا كنت تفضل ذلك.
الخطوة 4
قم بإزالة الجلد قبل التبخير إذا كنت ترغب في ذلك ، على الرغم من أن جامعة مين تقول أن الجلد سيخرج بسهولة بعد الانتهاء من تبخير القرع.
الخطوة 5
تتكشف صينية باخرة وضعها داخل وعاء. أضف الماء إلى الوعاء إلى أسفل الباخرة مباشرةً. ضع القرع على الباخرة.
الخطوة 6
ابدأ الموقد واترك الماء يغلي. حالما يحدث ذلك ، قلل من الحرارة بحيث لا يزال الماء يتدحرج ولكن ليس بكامل قوته - تقول جامعة مين إن الحرارة المتوسطة المنخفضة يجب أن تعمل - وتغطي الوعاء. اترك الطهي للاسكواش لمدة 25 دقيقة على الأقل ، على الرغم من أنه قد يستغرق ما يصل إلى 40 دقيقة قبل أن يصبح طريًا كما تريد.
الأشياء ستحتاج
- غسل الخضروات أو صودا الخبز
- سكين حاد
- ملعقة
- علبة باخرة
- وعاء مع غطاء
نصائح
- احفظ تلك البذور التي أزلتها من القرع. يقترح برنامج التغذية التغذوية بجامعة كاليفورنيا تحميص بذور القرع تقريبًا مثل بذور اليقطين. اغسل أي جسد متبق وأترك البذور تطفأ لفترة وجيزة. بعد ذلك ، تحمص البذور بقليل من الزيت على صينية خبز عند 300 درجة. راقبهم بعناية وأخرجهم بمجرد بدء التحول إلى اللون البني. لاحظ أنك قد ترى مصطلح "تبخير" في وصفة لخبز القرع. وذلك لأن بعض الوصفات تدعو إلى وضع بعض الماء في المقلاة مع القرع. يتبخر الماء المتبخر الكوسة قليلاً كما يخبز.
