Venison هي واحدة من العديد من اللحوم لعبة المتاحة تجاريا ، والتي تقدم خيارات البروتين الخالية من الدهون لأولئك المعنيين حول تناول الدهون بهم. مثل الأنواع الأخرى من النقانق ، يمكن أن تختلف السعرات الحرارية حسب المكونات الإضافية. قد تدعو بعض الوصفات للدهون مثل لحم الخنزير المقدد.
عدد السعرات الحرارية
3 أوقية. خدمة الغزلان الأرض يحتوي على 159 سعرة حرارية وأقل من 7 غرام من الدهون الكلية ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. محتوى الدهون يجعلها مصدرا ممتازا للبروتين العجاف. وهو يوفر أكثر من 10 في المائة فقط من مجموع بدل الدهون الموصى به البالغ 65 غراماً استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
الاعتبارات
يمكن أن تحتوي السجق من Venison على مجموعة متنوعة من الإضافات لتضيف إلى مذاقها. التوابل والتوابل الأخرى لن تضيف إلى عدد السعرات الحرارية. إضافات مثل لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير يمكن أن تزيد من عدد السعرات الحرارية والدهون بشكل ملحوظ.
محتوى الصوديوم
ومن المرجح أن تشتمل وصفة لحم النقانق على كمية كبيرة من الملح للنكهة ولإخفاء الطعم المتقن الذي قد تحتوي عليه بعض النقانق. سوف الملح لا يغير عدد السعرات الحرارية ، لكنه سوف ينتقص من قيمته الصحية.
تجهيز
عند قلي سجق لحم الغزال ، استخدم الحد الأدنى من الزيت الضروري للحفاظ على عد السعرات الحرارية. استخدام مقلاة غير لاصقة ورذاذ الطبخ سوف يقلل من عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. واحد tbls. من النفط يحتوي على 120 سعرة حرارية.
