هناك العديد من الصيغ المختلفة لتحديد الاحتياجات المقدرة للسعرات الحرارية. تعتمد جميعها على مبادئ توازن الطاقة: يجب استهلاك الطاقة المستهلكة أو التي يتم إنفاقها على مدار اليوم بشكل متساوٍ للحفاظ على الوزن. يحدث فقدان الوزن عندما يكون مدخول الطاقة أقل من ناتج الطاقة المقدر ، ويحدث زيادة في الوزن عندما يكون مدخول الطاقة أكبر من ناتج الطاقة المقدر. تؤثر العديد من العوامل المختلفة على إنتاج الطاقة لشخص ما ، مثل العمر والجنس والطول والوزن ومستوى الطاقة. من المهم تحديد كمية السعرات الحرارية اليومية ، لتحقيق التوازن الصحيح في مدخل الطاقة لتتناسب مع نمط حياتك.
يستريح الطاقة
تعتمد معادلات المتحصل من السعرات الحرارية على تحديد نفقات الطاقة في الشخص المريح. هذه هي الطاقة اللازمة للحفاظ على الحياة والحفاظ على القلب والرئتين والدماغ والكبد والكليتين تعمل بشكل صحيح. ووفقاً لكتاب "التغذية العلاجية" و "الفيزيولوجيا المرضية" ، فإن متوسط نفقات الطاقة في أمريكا الشمالية يمثل حوالي 60 إلى 75 في المائة من إجمالي نفقات الطاقة اليومية. أما الإنفاق المتبقي من الطاقة فيتمثل في النشاط البدني ، حوالي 25 في المائة ، وعبر عملية التمثيل الغذائي لهضم الطعام ، حوالي 10 في المائة.
معادلة هاريس بنديكت
تعتبر معادلة هاريس-بنديكت واحدة من أكثر المعادلات شعبية لتحديد احتياجات الطاقة من قبل خبراء التغذية والصحة. تأخذ هذه المعادلة في الاعتبار نوع الجنس والعمر والطول والوزن ومستوى النشاط البدني. المعادلة للذكور هي: 66.5 + 13.8 x (الوزن بالكيلوجرام) + 5 x (الطول بالسم). 6.8 س العمر. المعادلة للإناث هي: 655.1 + 9.6 x (الوزن بالكيلو جرام) + 1.9 x (الطول بالسنتيمتر)؛ 4.7 س عمر. ثم يتم ضرب هذه المعادلات من قبل عامل الطاقة لتحديد احتياجات السعرات الحرارية المقدرة. عوامل النشاط البدني هي 1.2 بالنسبة للأشخاص المستقرين ، و 1.3 للأشخاص النشطين بشكل معتدل و 1.4 للأشخاص النشطين.
معادلة منظمة الصحة العالمية
طورت منظمة الصحة العالمية معادلة لتقدير احتياجات الطاقة في الثمانينيات. تعتمد المعادلة على جنس الأشخاص ، ونطاق العمر والوزن. لم تشعر منظمة الصحة العالمية أن الطول ضروري لإدراجها في معادلاتها. المعادلات هي كما يلي: الإناث: العمر من 3 إلى 9 سنوات = 22.5 × (الوزن بالكيلوغرام) + 499 العمر من 10 إلى 17 سنة = 12.2 × (الوزن بالكيلوغرام) + 746 العمر من 18 إلى 29 سنة = 14.7 × (الوزن بالكيلوغرام ) + 496 من 30 إلى 60 عامًا = 8.7 × (الوزن بالكيلو جرام) + 829 سن فوق 60 عامًا = 10.5 × (الوزن بالكيلوغرام) + 596
الذكور: العمر من 3 إلى 9 سنوات = 22.7 × (الوزن بالكيلوجرام) + 495 العمر من 10 إلى 17 سنة = 17.5 × (الوزن بالكيلوغرام) + 651 العمر من 18 إلى 29 سنة = 15.3 × (الوزن بالكيلوجرام) + 679 من العمر 30 إلى 60 سنة = 11.6 × (الوزن بالكيلوجرام) + 879 العمر فوق 60 سنة = 13.5 × (الوزن بالكيلوجرام) + 487 مرة أخرى ، يتم ضرب هذه المعادلات بنفس عوامل النشاط الجسدي لتقدير الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية.
ميفلين سانت معادلة جيور
وفقا ل [نوتريأيشن ثربي] و [فيشمسولوجي] ، ال [مفلن] - [ست.]. تم تطوير معادلة جيور في عام 1990 وتم التحقق من صحتها من خلال أكثر من 10 دراسات. The Mifflin-St. تكتسب معادلة جيور شعبية بين اختصاصيي التغذية لتقدير احتياجات السعرات الحرارية بدقة. المعادلة هي كما يلي: بالنسبة للإناث = 10 × (الوزن بالكيلو جرام) + 6.25 × (الطول بالسم) - 5 × العمر - 161 ؛ للذكور = 10 x (الوزن بالكيلوجرام) + 6.25 x (الطول بالسنتيمتر) - 5 × العمر + 5. يتم ضرب هذه المعادلات أيضا بنفس عوامل النشاط البدني لتقدير الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية.
أي معادلة تختار؟
وفقا لجمعية الحمية الأمريكية ، ميفلين- سانت. وجد أن معادلة جيور هي الأكثر موثوقية في التنبؤ بنفقات الطاقة المتبقية الفعلية في حدود 10٪. يوصى المعاملون بالتغذية بالمعادلة. لمزيد من الفهم اليومي لاحتياجات المدخول من السعرات الحرارية ، ينبغي استشارة اختصاصي تغذية مسجلة.
