الموز هو مصدر العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك حمض الفوليك. يعرف حمض الفوليك الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة باسم الفولات. يمكنك أيضا الحصول على حمض الفوليك عن طريق استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات وبعض اللحوم. استشارة اختصاصي تغذية مسجل للحصول على قائمة مفصلة من الأطعمة الغنية بالفولات.
الموز التغذية
الموز ليس مصدرا غنيا لحمض الفوليك ، لكنها تعتبر مصدرا جيدا. توفر واحدة من الموز متوسط الحجم 24 ميكروغرام من حمض الفوليك ، أو 6 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها. وسيؤدي استهلاك أكثر من موزة يومياً إلى توفير مصادر هامة لحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، الموز هو مصدر للفيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمعادن الحيوية الأخرى.
وظيفة حمض الفوليك
حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويجب الحصول عليه من الأطعمة. فيتامين هو المسؤول عن العديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك تشكيل خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. حمض الفوليك ضروري أيضاً لنمو جميع الخلايا والأنسجة وصيانتها ووظائفها. كما أن تناول حمض الفوليك بشكل كاف يعتبر أمراً حيوياً أثناء الحمل لمنع العيوب الخلقية ، كما يشير MedlinePlus. العلامات والأعراض المرتبطة بنقص حمض الفوليك هي فقر الدم والضعف وخفقان القلب واضطرابات الجهاز الهضمي.
التوصيات اليومية
الكبار يحتاجون 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميا. النساء الحوامل والمرضعات تتطلب كميات أكبر من حمض الفوليك ، ما يقرب من 500 إلى 600 مكغ يوميا. الأطفال يحتاجون فقط 200 إلى 300 ميكروغرام يومياً. يوصي معهد Linus Pauling بأن يأخذ كبار السن مكملات يومية من حمض الفوليك ويتبعون حمية غنية بالفولات. كقاعدة عامة ، تستهلك ما لا يقل عن 5 حصص من الفواكه والخضروات المختلفة يومياً.
اعتبارات الحمية
عند اختيار الموز ، اختر الثمار الصلبة التي ليس بها أي كدمات واضحة. يمكن الاستمتاع بالموز كوجبة خفيفة ، كما يمكن إضافته إلى العديد من الأشياء المختلفة ، بما في ذلك السلطات والحبوب والخبز والفطائر. إضافة متنوعة إلى النظام الغذائي الخاص بك والحصول على حمض الفوليك من مصادر غذائية مختلفة. المصادر الغنية لحمض الفوليك تشمل السبانخ والهليون والعدس والفاصوليا وكبد البقر والحبوب المدعمة.
