تشكل الأسماك جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي للقلب ، ويرجع الفضل جزئيًا في ذلك إلى محتوى الزيت النافع. إذا كنت تواجه صعوبة في التعامل مع ما يكفي من السمك في نظامك الغذائي ، فإن تناول مكمل زيت السمك مثل زيت سمك السلمون ، يمكن أن يساعدك في جني بعض فوائد السمك. يعتبر زيت السالمون مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، لأن كل ملعقة تحتوي على 1.8 غرام من حمض Eomega-3 الدهني EPA ، أو حمض eicosapentaenoic و 2.5 جرام من DHA ، أو حمض docosahexaenoic - وهذه الدهون مسؤولة عن العديد من من فوائدها الصحية.
فوائد القلب والأوعية الدموية
أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في زيت سمك السلمون تستفيد من صحة القلب والأوعية الدموية. وهي تساعد في مكافحة الالتهاب عن طريق قمع نشاط الجين المؤيد للالتهاب ، والذي يسمى NFkB. هذا يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، لأن التهاب يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن استهلاك DHA و EPA يقللان من مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، ويقارعان مستوى ثلاثي الجليسريد الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما يعمل على تعزيز وظيفة الأوعية الدموية الصحية وانخفاض ضغط الدم. عموما ، هذا يعني استهلاك المزيد من أوميغا 3S الموجودة في زيت سمك السلمون يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية ومرض القلب التاجي.
فوائد أخرى من Omega-3s
وبسبب دورها في الالتهاب ، تساعد أوميغا -3 على التحكم في أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، كما تلاحظ المركز الطبي بجامعة ميريلاند. تشكل هيئة الصحة بدبي في زيت سمك السلمون أيضًا جزءًا من أغشية خلايا دماغك ، والحفاظ على مستويات DHA صحية قد تؤثر على اتصال خلايا الدماغ. كما أن تناول زيت السالمون مع أدوية مضادة للاكتئاب قد يساعد أيضًا في علاج الاكتئاب ، على الرغم من أن UMMC توضح أنه ليس من الواضح بعد مدى نجاحه.
لا يوجد خطر من فيتامين (أ) سمية
يقدم زيت السالمون بديلاً آمناً لبعض زيوت السمك الأخرى ، مثل زيت كبد سمك القد ، لأنه لا يحتوي على فيتامين أ. زيت كبد الحوت مرتفع جداً بفيتامين أ ، وكل ملعقة تحتوي على أكثر من الحد الأقصى اليومي الآمن من فيتامين أ . ونتيجة لذلك ، فإن الاعتماد على زيت كبد سمك القد كمصدر يومي لأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يتسبب في سمية فيتامين أ العارضة - وهي حالة تؤثر سلبًا على جلدك ، وتسبب آلامًا في المفاصل ويمكن أن تضعك في غيبوبة. لأن زيت سمك السلمون لا يحتوي على فيتامين أ ، يمكنك تناوله يوميا دون المخاطرة بجرعة زائدة من فيتامين أ.
المخاطر والاعتبارات
في حين أن زيت سمك السلمون يوفر بديلاً آمناً لزيوت الأسماك الأخرى ، إلا أنه لا يزال يحمل في طياته آثار جانبية. إن تناول الكثير من أحماض أوميجا -3 الدهنية يمكن أن يزيد من دمك ويزيد من خطر الإصابة بالنزيف الزائد ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية ترقق الدم. يمكن أن تؤثر أوميغا 3 في زيت السالمون أيضًا على مستويات السكر في الدم وتتفاعل مع أدوية السكري المصممة لخفض نسبة السكر في الدم. وقد يحتوي زيت السالمون أيضاً على سموم بيئية ، مثلما نوقش في دراسة نُشرت في "جريدة الطرق الآلية والإدارة في الكيمياء" في عام 2005. درس الباحثون مستويات الزئبق في العديد من المكملات الغذائية ووجدوا أن زيت السالمون يحتوي على أعلى محتوى من الزئبق. . تحدث إلى طبيبك حول ما إذا كنت تحتاج إلى أخذ زيت سمك السلمون ، واطلب من طبيبك أن يوصي بملحق آمن وجرعة مناسبة.
