الأطفال الصغار يواجهون خطر الإصابة بنقص الحديد ابتداء من عمر سنة واحدة ، وهو العمر الذي عادة ما يتوقفون فيه عن تناول الحليب المخصب بالحديد وتناول حبوب الأطفال المخصبة. كما يمكن أن يساهم الاستهلاك الثقيل من حليب البقر في نقص الحديد ، لأن اللبن منخفض في الحديد ، ويمنع امتصاص الحديد ، ويمكن أن يترك الأطفال الصغار ممتلئين تمامًا لتناول الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد. تشمل أعراض نقص الحديد الإرهاق والبشرة الشاحبة والتهيج وانخفاض الشهية ونبض القلب السريع. منع هذا الشرط عن طريق تغذية طفلك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالحديد. البدلات اليومية الموصى بها من الحديد لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات هي 7 ملغ.
لحم أحمر
يتم امتصاص الحديد بشكل أكثر كفاءة من قبل الجسم من الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات أكثر من الأطعمة النباتية ، لذا فإن دمج اللحوم الحمراء من نوع ما في النظام الغذائي لطفلك هو فكرة جيدة. يحتوي جزء 3-أونس من لحم البقر على حوالي 2.2 إلى 3 ملغ من الحديد ، اعتمادا على القطع. للأجرة الصديقة للطفل ، حاول كرات اللحم المصغرة ، الفهود قذرة ، النقانق عالية الجودة ، وحتى كل اللحم البقري ، خالية من المواد الحافظة خالية من المواد الحافظة.
الفاصوليا والعدس
كوب واحد من الفاصوليا السوداء يوفر 3.6 ملغ من الحديد. العدس تقدم 6.6 ملغ لكل كوب. الفاصوليا الأخرى متشابهة في ملامحها الغذائية. تخلصي من الفاصولياء والعدس كاملة أو مهروسة في الفلفل الحار أو الحساء أو حشوات لللفائف و quesadillas.
الحبوب والحبوب المدعمة بالحديد
يتم تحصين العديد من حبوب الإفطار وبعض أنواع شطائر الخبز التجارية بالحديد - تحقق من الملصق لمعرفة المبالغ الدقيقة. كما أن الحبات الكاملة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة يتمتع بكمية صغيرة ولكنها كبيرة من الحديد. قد يكون دقيق الشوفان أغنى هذه المصادر ، مع 2 ملغ من الحديد لكل كوب واحد.
الخضروات الورقية الخضراء
الخضار الورقية الخضراء - مثل السبانخ ، الشارد واللفت - تحتوي على مستويات عالية من الحديد. كوب واحد من السبانخ المطبوخ يحمل أكثر من 6 ملغم من الحديد ؛ كوب واحد من اللفت المطبوخ يحتوي على 1 ملغ من الحديد. وغيرها من الخضر قابلة للمقارنة في مستويات الحديد. إذا كان طفلك لن يأكل الخضروات سوتيه أو السبانخ مدهون ، إضافة الخضار المفروم إلى أطباق مثل كرات اللحم والمعكرونة والجبن ، والأرز خزفي ، والبيض المخفوق أو العجة.
فول الصويا
فول الصويا هي مصدر غني من الحديد. واحدة من أسهل الطرق للوصول إلى فوائد الصويا الغذائية هي دمج التوفو في نظامك الغذائي. كوب من التوفو الصلب يحتوي على 4 ملغ من الحديد. يقلب التوفو مع الخضار. تقديمه في مكعبات كوجبة خفيفة. أو إضافته إلى العصائر. إذا كنت لا تعتقد أنه بإمكانك أن تجعل طفلك يتناول التوفو ، فحاول تناول فول الصويا الطازج أو المجمد ، المعروف أيضًا باسم edamame. انهم متعة لمرحلة ما قبل المدرسة للخروج من قرونهم وأنها تحتوي على 7 ملغ لكل كوب.
فاكهة مجففة
المشمش المجفف والخوخ والزبيب تقدم مستويات عالية من الحديد ، وهي أيضا الوجبات الخفيفة المثالية للأطفال في سن 3 سنوات. نصف كوب من الزبيب يقدم 1.5 ملغ من الحديد. نصف كوب من المشمش المجفف يحتوي على 1.8 مجم. نصف كوب من الخوخ يحتوي على 0.8 ملغ. اختر الثمار غير المحلاة والمفضلة وغير المحفوظة ، ونظف أسنان طفلك بعد ذلك لمنع تسوس الأسنان.
المكسرات والبذور
المكسرات هي طعام وجبات خفيفة مناسب للأطفال الصغار والذي يحدث أيضًا في الحديد. بذور عباد الشمس وبذور اليقطين توفر مستويات عالية من الحديد. الكاجو غنية بشكل خاص بالحديد ، مع نصف كوب يقدم 5 ملغ من الحديد. الفستق تقدم 2.5 ملغ لكل نصف كوب. تحتوي بذور عباد الشمس على 3.2 مجم من الحديد لكل نصف كوب. وبذور اليقطين ، والمعروف أيضًا باسم البيبتاس ، توفر 10 ملغ لكل نصف كوب - أي 3 ملغ أكثر من احتياجات الحديد اليومية لطفلك.
