الشوي والخبز كلاهما طرق طهي ممتازة لسمك السلمون - وأكثر صحة من قلي أسماكك. سمك السلمون له نكهة حساسة ولكن غنية ويحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية وكذلك البروتين والمواد المغذية الأخرى. إذا كنت تشاهد السعرات الحرارية الخاصة بك ، شواء أو الخبز السلمون هي طرق طهي منخفضة السعرات الحرارية. واحدة من الفوائد الرئيسية للشوي والخبز هي أنك لا تحتاج إلى إضافة الزيت إما ، لذلك قم بتشغيل موقد الشواء أو الفرن.
إنشاء وجبة سمك السلمون خالية من الذنب
في حد ذاته ، يحتوي جزء من السلمون بحجم 3 أوقية على 144 سعر حراري ، ويحتوي جزء 6 أونصة على أقل بقليل من 287 سعر حراري. (انظر المرجع 1) حتى إذا ذهبت للجزء الأكبر ، فأنت لا تزال تفعل موافق في قسم السعرات الحرارية. للحفاظ على السعرات الحرارية منخفضة ، تنقع سمك السلمون لبضع ساعات في مزيج من عصير الليمون الطازج والأعشاب المفضلة لديك مثل الشبت ، الطرخون والثوم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة زيت الزيتون إلى ماء التتبيلة - 1 ملعقة طعام تحتوي على حوالي 119 سعرة حرارية. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل وجود سمك السلمون دون نكهة زبداني ، إضافة انتشار بديلة زبداني هذا خال من الزيوت المهدرجة وانخفاض الدهون المشبعة إلى ماء مالح. ضع في اعتبارك أن ملعقة كبيرة من الزبدة البديلة العادية تحتوي على 80 سعرة حرارية.
