كعكة الشوكولاتة هي حلوى أمريكية كلاسيكية. بالطبع ، عادة ما تكون ثقيلة في الدهون والسعرات الحرارية. أولئك الذين يحاولون تجنب السعرات الحرارية الزائدة أو يريدون حمية خفيفة قد يظنون أن كعكة الشوكولاتة محلية الصنع هي خارج نطاق الاحتمالية. ومع ذلك ، مع القليل من الإبداع ، يمكنك صنع كعكة شوكولاتة خفيفة ورقيقة ولا تحتوي على الزبدة أو الزيت.
أسباب كعكة الشوكولاتة الخفيفة
قد تكون فكرة كعكة الشيكولاتة مع الثلج السميك وكعكة صفراء غنية بالبيض والزبدة والزيت هي الحلوى المثالية لكثير من الناس الذين يرغبون في الاحتفال بعيد ميلاد أو حلوى كبيرة. ولكن عندما تحاول الحفاظ على تكييف جيد أو فقدان الوزن ، قد تكون مستعدًا للتضحية بسلسلة من ثراء الكعكة للحفاظ عليها أكثر صحة. عن طريق التخلص من الزبدة والزيت من الوصفة ، يمكنك صنع كعكة تحتوي على كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية وقد تتذوقها بنفس القدر.
زبدة الفانيلا قليلة الدسم وصلصة التفاح
استخدم زبدة الفانيليا قليلة الدسم أو صلصة التفاح بدلاً من الزيت كمكون مرطب في كعكة الشوكولاتة. يمنح الزبادي الكعك شعوراً رقيقاً ويحافظ على رطوبة زيت الكانولا. الزبادي أثقل قليلاً من صلصة التفاح ، ولكن أي مكون سيجعل كعكة الشوكولاتة الخفيفة ورقيق.
كعكة وصفة 1
الجمع بين 3 أكواب من الطحين ، 2 كوب من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز و 2/3 من كوب من الكاكاو. اخلط هذا جيدا. في وعاء منفصل ، اخلطي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا ، 2 ملعقة صغيرة من الخل ، 2/3 كوب من الزبادي قليل الدسم و 2 كوب من الماء. الجمع بين المواد السائلة والمكونات الجافة. قم بخلط هذا جيداً مع شوكة لمدة 10 دقائق على الأقل. تصب في وعاء كعكة وتخبز في 350 F لمدة 1/4 ساعات.
كعكة وصفة 2
امزج 1/2 كوب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح وكوب من السكر وربع كوب من الكاكاو و 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1 ملعقة كبيرة من الخل ونصف كوب من صلصة التفاح و 1 كوب من الماء البارد . بعد خلط هذا لمدة خمس دقائق ، صب الخليط في عموم الخبز 8 من 8 بوصة. يُخبز الكيك لمدة 1 1/4 ساعة بسعر 350 فهرنهايت.
